Salsa roquefort o de queso azul
13 valoraciones / 10 comentarios
Con Thermomix.
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Ingredientes:
-2 dientes de ajo
-35 gr. aceite
-250 gr. champiñones en 2 mitades
-perejil picado
-sal
-pimienta
-50 gr. cebolla
-100 gr. queso Roquefort o azul (Si ponéis Cabrales poca cantidad)
-200 gr. nata cocinar
-100 gr. leche
-nuez moscada
Preparación:
1- Sofreír los ajos en láminas en 20 gr. aceite, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir los champiñones, perejil, sal y pimienta, 14 min. varoma, giro izda, vel. cuchara. reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 15 gr. aceite y pochar 5 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar el queso, la nata, leche, pizco sal, pimienta y nuez moscada, 8 min. 90º, vel.2. Servir sobre carnes y pescados, acompañada con los champiñones.
Podéis saltaros el paso de los champiñones y hacer sólo la salsa, pero le van genial a la salsa.
Dura muchísimo en la nevera.
Con ternera, carne picada, hamburguesas, o pescados
A mi hija le encanta!! No es nada fuerte de sabor, es muy suave eh?
éste platito, se lo ventiló mi hija, le chifla!! Espero que os guste!
13 valoraciones / 10 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana el 26/10/2024
Buenas tardes, Ana. Quiero hacer espaguetis al roquefort. Sirve esta salsa?? Gracias 😘
Ana SevillaSi, se le puede echar a la pasta.
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el 03/09/2024
Muy rica pero hay que dejar que espese un Ivo más
Ana SevillaDependerá del queso.
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Blanca el 24/07/2024
Buenísima, aunque la he hecho dos veces y me queda un poco líquida.
Ana SevillaSi la quieres mas espesa, pon algo menos de nata o leche.
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Carmina el 27/05/2023
Un 10
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Pili el 04/01/2023
Hola paqui, la he hecho dos veces y me sale líquida…tengo q terminarla con la carne y ya espesa, a qué puede ser debido? Esta buenísima
Ana SevillaPues o lo sé a mi me queda espesita pero yo no soy Paqui, soy Ana,
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Candy Aranjuez el 31/12/2022
Genial 👍🏻
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Juan Antonio el 18/12/2022
No he sabido qué hace con lo reservado
Ana SevillaLos champiñones son de acompañamiento ya digo en la receta que ese paso podéis saltároslo pero es para acompañanr la salsa con champiñones y una carne o pescado.
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María el 26/11/2022
Gracias, riquísima
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María el 26/11/2022
Gracias, riquísima
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Ana el 18/04/2021
Buenísima
