Mejillones en salsa
62 valoraciones / 37 comentarios
Mejillones en salsa brava Thermomix
Una fuente de vitaminas y minerales, sana y económica, Mejillones en salsa , hacerlos no da ningún trabajo, sólo limpiarlos.
PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-1/2 KG. mejillones
-80 gr. cebolla
-1 diente ajo
-perejil
-30 gr. aceite
- 10 gr. harina (1 cda. sopera )
- 170 gr. tomate frito o salsa de tomate
-1 cda. sopera rasa pimentón (Podéis poner la mitad picante o 1 cayena)
-70 gr. vino blanco
-170 gr. agua
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Limpiar bien los mejillones. Reservar en el cestillo.
2- Picar la cebolla, ajo, perejil , 2 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 7 min. Varoma, vel.1.
3- Añadir la harina, 2 min. 100º, vel.2.
4- A continuación, el tomate, pimentón, vino blanco, agua, y laurel, colocar el cestillo, 12 a 14 min. Varoma, giro izda, vel.2. El cubilete se saldrá al abrirse los mejillones.
5- Sacar el cestillo, quitar una cáscara a los mejillones, colocar en una fuente quitar el laurel del vaso y triturar la salsa, 20 seg. vel.8.
Servir los mejillones abiertos regados con la salsa.
*Si os gusta más espesa, una vez triturada, reducir 5 minutos, 100º, vel. 2, sin cubilete, depende del agua que suelten los mejillones, y no añado sal, con la de los moluscos es suficiente, pero rectificar de sal por si acaso.
Y ala, a tomar una fuente considerable de vitaminas y minerales
62 valoraciones / 37 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Jacqueline el 10/10/2024
Una salsa riquísima y fácil.Los hago mucho.Gracias por tantas recetas ricas.
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Teresa el 30/08/2024
Riquísimo y en su punto, muchas gracias por compartir
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Laura el 30/07/2024
la receta es perfecta, salen buenísimos. Muchísimas gracias.
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Sarita el 14/07/2024
espectacular!!!en vez d harina pongo almendras crudas y las sofrio con el ajo y el perejil. por tema gluten.
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Susana el 04/04/2024
Fácil y rápida de hacer y muy rica!
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Loly el 19/12/2023
Ana si pongo 1kilo en varoma el proceso es exactamente el mismo o cambia algo?
Ana SevillaSi, te caben bien y te cierra la tapa, mas o menos si, si no están todos abiertos, pon algún minuto más.
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Diana el 15/12/2023
Muy buena, gracias por compartirla!
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Rosa el 07/10/2023
La salsa está espectacular. Me podrías dar ideas para añadirsela a otros productos. Gracias 😘
Ana SevillaCon patatas, merluza, u otro pescado que te guste.
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Txokopunto el 09/08/2023
Fácil, rápido y buenísimos. Gracias por tus recetas.
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Rafia el 20/07/2023
Buenísimos todo un éxito pero yo hago una bolsa entera debería poner el doble de ingredientes gracias
Ana SevillaSi quieres más salsa, sí.
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Silvia el 10/04/2023
Buenísimos.. los he hecho varias veces y nunca fallan.. 👏👏👍
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Fernando García Sebastián el 12/03/2023
Es de 10
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Chari el 06/03/2023
para que se queden más caldosos le añado el doble de caldo?
Ana SevillaSi, si quieres si.
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el 23/02/2023
Quiero hacer esta salsa tengo los mejillones ya cocidos como lo hago ?? La salsa igual y los mejillones los pongo un par d minutos antes d acabar para que se calienten? Gracias
Ana SevillaSi, hazlo así,
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Marivi el 28/01/2023
Estás buenísimos como todas tus recetas
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Jose el 31/12/2022
yo se lo he echado a las almejas, por cierto, en la receta falta la sal. Está buenísima
Ana SevillaYa, pero si lo haces con mejillones el agua que sueltan ya es muy salada, por eso no pongo sal, se puede rectificar pero ya al final, si n te puede quedar la salsa muy salada.
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el 24/12/2022
Riquísimos! Yo le pongo 100 de vino.
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pilar el 14/12/2022
cuanto tiempo aguanta la receta en la nevera?
Ana SevillaPues 4-5 días.
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Soraya el 13/11/2022
los mejillones se abren en la misma olla con la salsa? pensaba que se tenía que cocer a parte con agua y colar. se puede dejar hecho de un día a otro y calentar en la olla para servir?
Ana SevillaSi todo a la vez.
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Jone Gil el 01/10/2022
Espectacular, salen muy ricos y la salsa lo borda.
Gracias por tus Recetas.
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el 06/01/2022
Buenísimo
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María el 23/12/2021
Se pueden poner los mejillones en el varoma en lugar del cestillo para poder hacer 1 kilo?
Ana SevillaSi, aunque si ves que alguno no se te abre al acabar el tiempo, vuelca la salsa en una cacerola junto con los mejillones y da un hervor tapado y ya se te terminan de abrir.
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Ana el 21/12/2021
Muy fáciles de hacer y están riquísimos.
Yo les pongo la mitad de pimentón picante y la mitad de dulce, y le da un toque muy rico.
Gracias por tus recetas.Ana SevillaUnas 4-6 personas Ana, depende donde lo sirvas.
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María el 18/12/2021
Buenísima receta! Yo utilizo mejillones ya cocidos, 1kg. Los últimos dos minutos los pongo en el cestillo para que se calienten, solo con una concha. También me gusta la salsa menos espesa, por lo que le añado el doble de vino.
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Noelia el 21/11/2021
Buenísimos, hice el doble de la receta, pero para un kilo de mejillones podríamos haber dejado la misma cantidad de salsa.
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el 17/10/2021
9
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el 07/10/2021
Perfecta
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el 09/03/2021
Deliciosos!
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Mari Carmen el 22/12/2020
Están buenísimos. Sabéis si se pueden congelar?
Ana SevillaYo creo que si, aunque nunca da tiempo en casa, se los comen antes, jeje.
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el 30/11/2020
buenisima receta para chuparte los dedos
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el 14/11/2020
Receta riquísima! Muchas gracias!
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EVA el 03/11/2020
Están muy buenos los mejillones ... He añadido almendras tostadas a la salsa y muy buena.
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Isabel el 01/11/2020
riquísimo 😋
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el 23/10/2020
Muy rica y rápida de preparar
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Mari el 06/09/2020
En casa nos encantan.
Y esta receta es genial -
Pilar el 10/08/2020
Están buenísimos.
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Aurora C el 20/05/2020
Mi receta favorita ⭐⭐⭐⭐⭐