Mejillones en salsa
0 valoraciones
Una fuente de vitaminas y minerales, sana y económica, Mejillones en salsa , hacerlos no da ningún trabajo, sólo limpiarlos, ajjaja. Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-1 KG. mejillones
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-aceite
-1 cda. sopera harina
-170 gr. tomate frito o salsa de tomate
-1 cda. sopera rasa pimentón de La Vera (Podéis poner la mitad picante o 1 cayena)
-80 gr.vino blanco
-170 gr. agua
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Limpiar bien los mejillones. Reservar.
2- Pochar la cebolla, ajos y perejil , todo bien picadito con un chorro de aceite, hasta que esté blando.
3- Añadir la harina, remover bien dos minutos para que se tueste un poco.
4- Fuera del fuego agregar el pimentón, remover, tomate, vino blanco y agua, dar un hervor, removiendo con varillas.
5- Volcar los mejillones y laurel, tapar y dejar cocer por espacio de unos 5 minutos hasta que se abran los mejillones.
Pasar los mejillones a una fuente, quitar el laurel y triturar la salsa un poco con el turmix. Servir los mejillones abiertos regados con la salsa.
*No añado sal, con la de los moluscos es suficiente, pero rectificar de sal por si acaso.
Esto está de escándalo,jejeje
Vivan los mejillones, a mí es que me encantan!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-1 KG. mejillones
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-aceite
-1 cda. sopera harina
-170 gr. tomate frito o salsa de tomate
-1 cda. sopera rasa pimentón de La Vera (Podéis poner la mitad picante o 1 cayena)
-80 gr.vino blanco
-170 gr. agua
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Limpiar bien los mejillones. Reservar.
2- Pochar la cebolla, ajos y perejil , todo bien picadito con un chorro de aceite, hasta que esté blando.
3- Añadir la harina, remover bien dos minutos para que se tueste un poco.
4- Fuera del fuego agregar el pimentón, remover, tomate, vino blanco y agua, dar un hervor, removiendo con varillas.
5- Volcar los mejillones y laurel, tapar y dejar cocer por espacio de unos 5 minutos hasta que se abran los mejillones.
Pasar los mejillones a una fuente, quitar el laurel y triturar la salsa un poco con el turmix. Servir los mejillones abiertos regados con la salsa.
*No añado sal, con la de los moluscos es suficiente, pero rectificar de sal por si acaso.
Limpiar los mejillones, es lo que mas trabajo da, jeje
Pochar la cebolla, ajo y perejil
Una vez tostada un poco la harina, agregar el pimentón
Vino blanco y agua
Cuando dé un hervor
Añadir los mejillones y laurel
Y listos, abiertos todos
Sacar a las fuentes
Y triturar la salsita
Esto está de escándalo,jejeje
Vivan los mejillones, a mí es que me encantan!!
