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Huevos bravos

Tan sencillos y "apañaos", que no da pereza hacerlos. Para llevar al campo, en casa de picoteo, con un buen pan. Huevos con salsa brava casera.

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Huevos bravos

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-6-8 huevos

-sal

-30 gr. aceite

-90 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-1 cta. postre pimentón

-50 gr. vino blanco

-1 cta. postre maizena

-180 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)

-pellizco cayena

-perejil picado

 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4-6

Etiquetas:

Huevos, Thermomix, Picoteo, Salsas, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Mambo

Preparación

1- Cocemos los huevos: En el vaso, vertemos 500 gr. agua, 1 cta. sal y chorrito vinagre, programamos unos 6-8min. Varoma, vel.1. Cuando llegue a temp. varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min. Varoma, vel.2. Sacar, refrescar , pelar, cortar por la mitad, Reservar.

2- Cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, aceite, 8 min. Varoma, vel. cuchara.

3- Pimentón, 5 seg. vel.5.

4- Vino blanco, 4 min., Varoma, vel.1. Sin cubilete. para favorecer la evaporación del alcohol.

5- Maizena disuelta en el caldo frío, cayena, perejil  y sal, 5 min.,100º, vel.4. Servir sobre los huevos con la salsa caliente. Aunque a temp. ambiente están muy ricos también.

Paso a paso

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