Huevos bravos
Tan sencillos y "apañaos", que no da pereza hacerlos. Para llevar al campo, en casa de picoteo, con un buen pan. Huevos con salsa brava casera.
37 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-6-8 huevos
-sal
-aceite
-90 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-1 cta. postre pimentón
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1 cta. postre maizena
-1 vasito medidor caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
-pellizco cayena
-perejil picado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 4-6
Etiquetas:
Huevos, Thermomix, Picoteo, Salsas, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Cocer los huevos: Colocamos la rejilla en el fondo de la cubeta, agua y sal, posar los huevos sobre la rejilla, cerrar: Menú presión vapor, válvula cerrada, 130º , media presión , 1 minuto, cocinar. Dejar QUE DESPRESURICE SÓLO EL VAPOR, unos 10 a 15 minutos. Refrescar con agua fría, pelar, cortar por la mitad.
1- Sofreír la cebolla y ajos muy picaditos. Cuando esté transparente, añadir el pimentón, dar un par de vueltas y agregar rápidamente el vino blanco. Dejar que evapore 2-3 minutos destapado.
3- Agregar la maizena disuelta en el caldo frío, orégano , cayena y sal, remover: Válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, alta presión. Servir sobre los huevos con la salsa caliente. Aunque a temp. ambiente están muy ricos también.
Paso a paso
37 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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epi el 04/07/2024
Muy ricos y fáciles. Gracias Ana, por tus recetas tan económicas y ricas.
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Lola G F el 28/06/2024
Los llevé ayer a tarde a la piscina y triunfaron, Gracias Ana por estas ideas tan econímicas y ricas. Eres una crack.
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epi el 27/06/2024
Me encantan, rápidos y ricos.
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kelli el 27/06/2024
Estupendos para la playita, sin riesgo.
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Lili g. el 27/06/2024
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Soledad Becerra el 27/06/2024
Oléee Junai. Qué buena idea.