Tarta de galletas portuguesa
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Tarta portuguesa de galletas o Bolo de bolachas, muy parecida a la Tarta Fabiola nuestra, pero sin el merengue. Una bomba!!! Pero está de rica, y súper sencilla. Cocina tradicional.
Se la dedico a Rosa Sánchez Juan, una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, me la pidió, y ahí la tienes!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-250 gr. azúcar glas
-250 gr. mantequilla a temp. ambiente
-3 yemas huevo a temp. ambiente
-1 cta. café soluble (Opcional)
-2 rulos de galletas (María, hojaldrada, Digestive...)
-200-250 gr. café azucarado
-un chorreón brandy (Opcional)
Preparación:
1- Batir el azúcar glas con la mantequilla, yemas y café soluble hasta que quede cremoso.
2- Con el café azucarado templado, (Yo le pongo un chorreón de brandy), ir empapando las galletas y haciendo capas finas alternas de crema de mantequilla y galletas.
Comenzar por galleta y terminar con crema, cubriendo la superficie y los bordes.
Adornar y llevar a la nevera.
Y ala, con fideos de chocolate blanco a gogó!!
Cada ración, llena un montón eh??
Se conserva días en la nevera, por las yemas no os preocupéis, nos e estropean al ir con mantequilla
El corte, no os dará pereza hacerla no??? Se hace en 10 minutillos!!
Se la dedico a Rosa Sánchez Juan, una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, me la pidió, y ahí la tienes!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-250 gr. azúcar glas
-250 gr. mantequilla a temp. ambiente
-3 yemas huevo a temp. ambiente
-1 cta. café soluble (Opcional)
-2 rulos de galletas (María, hojaldrada, Digestive...)
-200-250 gr. café azucarado
-un chorreón brandy (Opcional)
Preparación:
1- Batir el azúcar glas con la mantequilla, yemas y café soluble hasta que quede cremoso.
2- Con el café azucarado templado, (Yo le pongo un chorreón de brandy), ir empapando las galletas y haciendo capas finas alternas de crema de mantequilla y galletas.
Comenzar por galleta y terminar con crema, cubriendo la superficie y los bordes.
Adornar y llevar a la nevera.
Vamos remojando las galletas en el café templado
Y colocándolas en un molde, suele ser típico en flor, pero el que tengáis!!
Bien cremosito
Vamos alternando capas de crema de mantequilla y galletas
La última capa ya
Extender capas finas de crema
Alisar bien
Dejar un poquito para los bordes
Cubrir los laterales
Y ala, con fideos de chocolate blanco a gogó!!
Cada ración, llena un montón eh??
Se conserva días en la nevera, por las yemas no os preocupéis, nos e estropean al ir con mantequilla
El corte, no os dará pereza hacerla no??? Se hace en 10 minutillos!!
