Tarta de galletas portuguesa

Tarta de galletas portuguesa Thermomix

Muy parecida a la Tarta Fabiola nuestra, pero sin el merengue. Una bomba!!! Pero está de rica, y súper sencilla. Con Thermomix.
Se la dedico a Rosa Sánchez Juan, una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, me la pidió, y ahí la tienes!!








*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-250 gr. azúcar
-250 gr. mantequilla a temp. ambiente
-3 yemas huevo a temp. ambiente
-1 cta. café soluble (Opcional)
-2 rulos de galletas (María, hojaldrada, Digestive...)
-200-250 gr. café azucarado
-un chorreón brandy (Opcional)

Preparación:

1- Hacer el azúcar glas, 30 seg. vel. 10.
2- Colocar la mariposa, añadir la mantequilla, yemas y café soluble (Nescafé), 4 min. vel.3. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
2- Con el café azucarado templado, (Yo le pongo un chorreón de brandy),  ir empapando las galletas y haciendo capas finas alternas de crema de mantequilla y galletas.
 Comenzar por galleta y terminar con crema, cubriendo la superficie y los bordes.
Adornar y llevar a la nevera.














Y ala, con fideos de chocolate blanco a gogó!!



Cada ración, llena un montón.