Tarta de queso, chocolate y frambuesas

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Ingredientes:

-1/2 bizcocho (Yo puse éste , pincha Aquí)
-500 gr. queso de Burgos
-300 gr. leche condensada
-3 huevos L
-1 cta. vainilla líquida ( o azucarada)
-220 gr. chocolate fondant
-un bote pequeño de mermelada de frambuesa

Preparación:

1- Precalentar el horno a 150º.
2- Colocar la mitad el bizcocho en un molde desmontable de unos 23 cm.
3- Echar al vaso el queso, leche condensada, huevos y vainilla, 5 seg. vel.5.
4- Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría, añadir al vaso y mezclar, 10 seg. vel.6. Volcar sobre el bizcocho y llevar al horno (debe de estar perfectamente precalentado, 20 minutos mínimo), y hornear 1 hora. Apagar el horno y dejar que enfríe dentro con la puerta cerrada. Eso es muy importante, se terminará de cuajar lentamente y quedará esponjoso, tipo mousse.
5- Cubrir con la mermelada y llevar a la nevera , mejor de un día para otro,  adornar a gustos.
*Admite perfectamente la congelación.

 

Colocamos media plancha de bizcocho en la base de un molde de unos 23 cm (ó más grande) desmontable... yo utilizo el desmontable de Lekue... es fantástico