Besos de dama

Besos de dama

Síii, son galletitas de almendra y chocolate, con color o sin él, como os guste más! A que quedan vistosas??? Son un manjar, para las damas y los caballeros, jajajaj  Cocina tradicional.










*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-200 gr. almendra cruda molida
-200 gr. azúcar
-220 gr. harina
-230 gr. mantequilla a temp. ambiente
-30 gr. coñac o brandy
-colorantes (opcional)
-150-200 gr. chocolate fondant

Preparación:

1- Mezclar bien la almendra, azúcar, harina, mantequilla y coñac, hasta que se una todo bien.Formar una bola envuelta en film o echar en boles para darles el color. Llevar a la nevera un par de horas mínimo.
2- Preclanetar el horno a 190º.
3- Tomar porciones, del tamaño de una nuez, formar bolitas,e ir colocando sobre una bandeja separadas entre sí.
4- Hornear (190º) unos 10-12 minutos, ellas por sí sólas, tomarán la forma. Dejar enfriar completamente.
5- Fundir el chocolate y mojar las galletitas por el lado plano, emparejándolas presionando levemente. Dejar que el chocolate endurezca y a degustar esta delicia!!!




Envolvemos en film y a la nevera para que tome cuerpo




Hacemos bolitas separadas entre sí, pues crecen




Y tachán, magia, ellas solitas se forman




Yo, como soy una enredadora, las he hecho también de colores,jajaj




Ya están las masas listas, las meto un poco en la nevera para que tome cuerpo




Una tanda




Otra tanda, jajaja




Hice esta vez dos mezclas unas blanquitas y otras de colores, menuda galletería, ya tengo para llenar las latas,jajaja




Ponemos un poquito de chocolate fundido en cada parte




Las adornamos un poco , verdad??




Listas, a enfriar bien




Y aquí las blanquitas, quedan también bien chulas verdad??




Y éstas son de otro día,jaja es que las hago a menudo, están deliciosas!




Parecen macaroones, a que si??? Espero que os gusten estas galletinas!