Besos de dama
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Besos de dama???? Síii, son galletitas de almendra y chocolate, con color o sin él, como os guste más! A que quedan vistosas??? Son un manjar, para las damas y los caballeros, jajajaj
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. almendra cruda
-200 gr. azúcar
-220 gr. harina
-230 gr. mantequilla fría
-30 gr. coñac o brandy
-colorantes (opcional)
-150-200 gr. chocolate fondant
Preparación:
1- Moler las almendras, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar del fondo y paredes.
2- Añadir el azúcar, harina, mantequilla en trozos fría y coñac, 20 seg. vel.6. Después 2 min. Espiga. Formar una bola envuelta en film o echar en boles para darles el color. Llevar a la nevera un par de horas mínimo.
3- Precalentar el horno a 190º.
4- Tomar porciones, del tamaño de una nuez, formar bolitas,e ir colocando sobre una bandeja separadas entre sí.
5- Hornear (190º) unos 10-12 minutos, ellas por sí sólas, tomarán la forma. Dejar enfriar completamente.
6- Fundir el chocolate y mojar las galletitas por el lado plano, emparejándolas presionando levemente. Dejar que el chocolate endurezca y a degustar esta delicia!!!
Las adornamos un poco , verdad??
Listas, a enfriar bien
Y aquí las blanquitas, quedan también bien chulas verdad??
Y éstas son de otro día,jaja es que las hago a menudo, están deliciosas!
Parecen macaroons, a que si??? Espero que os gusten estas galletinas!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. almendra cruda
-200 gr. azúcar
-220 gr. harina
-230 gr. mantequilla fría
-30 gr. coñac o brandy
-colorantes (opcional)
-150-200 gr. chocolate fondant
Preparación:
1- Moler las almendras, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar del fondo y paredes.
2- Añadir el azúcar, harina, mantequilla en trozos fría y coñac, 20 seg. vel.6. Después 2 min. Espiga. Formar una bola envuelta en film o echar en boles para darles el color. Llevar a la nevera un par de horas mínimo.
3- Precalentar el horno a 190º.
4- Tomar porciones, del tamaño de una nuez, formar bolitas,e ir colocando sobre una bandeja separadas entre sí.
5- Hornear (190º) unos 10-12 minutos, ellas por sí sólas, tomarán la forma. Dejar enfriar completamente.
6- Fundir el chocolate y mojar las galletitas por el lado plano, emparejándolas presionando levemente. Dejar que el chocolate endurezca y a degustar esta delicia!!!
Molemos la almendra
Añadimos el resto de ingredientes
ya está la masa lista, rapidito eh? jejeje
Envolvemos en film y a la nevera para que tome cuerpo
Hacemos bolitas separadas entre sí, pues crecen
Y tachán, magia, ellas solitas se forman
Yo, como soy una enredadora, las he hecho también de colores,jajaj
Ya están las masas listas, las meto un poco en la nevera para que tome cuerpo
Una tanda
Otra tanda, jajaja
Hice esta vez dos mezclas unas blanquitas y otras de colores, menuda galletería, ya tengo para llenar las latas,jajaja
Ponemos un poquito de chocolate fundido en cada parte
Las adornamos un poco , verdad??
Listas, a enfriar bien
Y aquí las blanquitas, quedan también bien chulas verdad??
Y éstas son de otro día,jaja es que las hago a menudo, están deliciosas!
Parecen macaroons, a que si??? Espero que os gusten estas galletinas!
