Helado café-bombón (Moka)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

 

Ingredientes:

 

-400 gr. nata montar fría

-150 gr. café de cafetera

-1 cta. postre Nescafé (opcional)

-170 gr. leche condensada

-4 yemas huevo

-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-150 gr. chocolate con leche

 

Preparación:
 

1- Montar la nata con varillas, reservar en un bol en la nevera.
2- Hacer una natilla con el café, Nescafé (Si el de cafetera es muy cargado no lo echéis), leche condensada y yemas: triturar con el turmix y poner a fuego lento hasta que espese, removiendo continuamente con varillas. Que no llegue a hervir para que no se cuajen las yemas.

4- Añadir el azúcar invertido y el chocolate en trozos y remover hasta que se funda el chocolate.  Dejar enfriar por completo, dando vueltas de vez en cuando.

5- Mezclar con la nata poco a poco con mov. envolventes.

Llevar la mezcla bien fría a la heladora a mantecar o al congelador en un tupper, y dar vueltas cada media hora hasta que se congele.

 

 

 

 

 

 

 

 

Yo le pongo sirope de chocolate como adorno, jeje

 

 

 

A que tiene una pinta de cremoso que se sale eh??

 

 

 

Podéis hacerlo sin el chocolate, aunque en casa les gusta más con él, jejeje espero que os guste , otro heladito nuevo!!