Helado café-bombón (Moka)
5 valoraciones / 3 comentarios
Helado café-bombón (Moka) con Thermomix
Cremoso helado café-bombón, deliciosa combinación de café y chocolate, os va a encantar!!
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma TRADICIONAL
Ingredientes:
-150 gr. chocolate con leche
-400 gr. nata montar fría
-150 gr. café de cafetera
-1 cta. postre Nescafé (opcional)
-170 gr. leche condensada
-4 yemas huevo
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
Preparación:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN!
1- Moler el chocolate 6 seg. vel.8. Reservar.
2- Montar unos segundos la nata a vel. 4 1/2, no es necesario la mariposa. Reservar en un bol en la nevera.
3- Café de cafetera, Nescafé (Si el de cafetera es cargado no lo echéis), leche condensada y yemas, 6 min, 80º, vel.4.
4- Añadir el azúcar invertido y el chocolate triturado, 1 min., sin temp., vel. 3 . Dejar enfriar por completo, dando vueltas de vez en cuando.
5- Mezclar con la nata poco a poco con mov. envolventes.
Llevar la mezcla bien fría a la heladora a mantecar o al congelador en un tupper, y dar vueltas cada media hora hasta que se congele.
Yo le pongo sirope de chocolate como adorno, jeje
A que tiene una pinta de cremoso que se sale eh??
Podéis hacerlo sin el chocolate, aunque en casa les gusta más con él, jejeje espero que os guste , otro heladito nuevo!!
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Comentarios
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Ana el 23/07/2024
No me gustan las cosas muy dulces. Con la leche condensada y el chocolate con leche...¿podríamos pasar sin echarle el azúcar invertido? ¿Como lo ves?
GraciasAna SevillaPuedes ponerle un poco de miel, para que no cristalice.
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Tania el 03/07/2021
¡Buenísimo! Lo hice ayer, y hoy ha sido todo un éxito de postre. Queda cremosito, y riquísimo. La verdad es que todas la recetas de Ana que he hecho me han quedado fenomenal. Muchísimas gracias
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Carmen el 08/06/2021
Como seria en mambo ?somos muchas en tu grupo con este robot y nos gustaria que lo pusieses con mambo tambien..muchas gracias
Ana SevillaCarmen, me es imposible hacer todas las recetas en las 3 máquinas, th, mambo y olla gm y tradicional, esta es muy fácil, más o menos lo haría así.
Helado café-bombón (Moka)
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN!
1- Moler el chocolate unos 12 seg. vel.8. Reservar.
2- Montar unos segundos la nata a vel. 5, no es necesario la mariposa. Reservar en un bol en la nevera.
3- Café de cafetera, Nescafé (Si el de cafetera es cargado no lo echéis), leche condensada y yemas, 6 min, vel.4, Tª 80º, p.c..4.
4- Añadir el azúcar invertido y el chocolate triturado, 1 min., sin temp., vel. 4 . Dejar enfriar por completo, dando vueltas de vez en cuando.
5- Mezclar con la nata poco a poco con mov. envolventes.
Llevar la mezcla bien fría a la heladora a mantecar o al congelador en un tupper, y dar vueltas cada media hora hasta que se congele.
