Gofres de pizza (o wafles)

Unos deliciosos gofres ó wafles, salados, con sabor a pizza!!
Cocina tradicional.










*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-1 cta. colmada sal
-1 cta. orégano + el de espolvorear
-2 ctas. ajo en polvo
-4 huevos L
-30 gr. miel (podéis sustituirla por azúcar)
-100 gr. mantequilla fundida
-50 gr. aceite oliva suave
-50 gr. leche
-50 gr. tomate frito
-150 gr. bacon en tiras
- 150- 200 gr.queso mozarella rallado cubrir

Preparación:

1- En un bol, cernir  (mezclar con una varilla para que entre aire) los ingredientes secos: harina, levadura, sal, orégano y ajo en polvo. Reservar.
2-  En el vaso de la batidora, mezclar con el turmix los huevos, miel (o azúcar), mantequilla, aceite, leche y tomate. Añadir la mezcla al bol de la harina y triturar bien hasta que quede un puré espeso.
3- Agregar el bacon y mezclar con la espátula.  Dejar reposar la masa 30 minutos.
4- Calentar la gofrera e ir poniendo el relleno, dejar que se doren, ir sacándolos a una bandeja de horno,  cubrirlos con queso rallado y espolvorear con orégano.
Se pueden dejar así preparados con antelación, y a la hora de servir gratinar, hasta que el queso comience a tomar color.
 


    Cernimos los ingredientes secos  


   Ya está preparada la masa, en un periquete , verdad?



    Añadimos el bacon en tiras y mezclamos



   Calentamos bien la gofrera y ponemos una cucharada en cada hueco  


    Los podéis dejar preparados con antelación y a la hora de servir gratinarlos



    Sale una bandeja de horno enterita, jejeje vamos,que dan de sí!



     Qué os parece mi idea de gofres salados? jejejeje



    Templados o calientes, aunque fríos están tambien ricos!