Leche frita de turrón
8 valoraciones / 2 comentarios
Leche frita de turrón Thermomix
Receta navideña o para cualquier época del año.
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Ingredientes:
-150 gr. turrón de Jijona (Blando)
-500 gr. leche
-3 yemas
-65 gr. harina maíz (Maizena)
-60 gr. azúcar
-pellizco sal
-unas gotitas aroma turrón (Opcional)
-harina, huevo, azúcar y canela rebozar
Preparación:
1- Echar al vaso, el turrón en trozos, leche, yemas, maizena, azúcar, sal y aroma, 10 seg. vel. 6. Después unos 8-10 min., 100º, vel.4. Hasta que espese, dependerá de la temperatura a la que estén los ingredientes. Volcar en una fuente de unos 20 x 20 cm. y dejar enfriar unas horas, tapado con film pegado a la superficie, así no crea costra.
2- Con un cuchillo afilado, cortar porciones, rebozar con harina y huevo batido y freír a fuego medio-alto en aceite de girasol, que se dore el rebozado. Pasar por azúcar o azúcar mezclada con un pellizco de canela.
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Triturar
Dejar enfriar
Cortar en porciones
Rebozar
Freír
8 valoraciones / 2 comentarios 4,5 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Inma. el 22/12/2021
Lo he hecho y está muy líquido después de horas en el frigorífico. Y he puesto todo tal cual la receta....
Ana SevillaA lo mejor no estuvo bastantes minutos, depende de a cómo tuvieras la temperatura de los ingredientes, con lo que lleva tiene que espesar,
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Laura el 24/10/2020
Me han gustado mucho pero como las normales porque la verdad no me saben a turrón ,si cogieron el color marrón cito pero no le saque sabor a turrón,también es verdad que no lo usé de marca Jijona sería por eso?
Ana SevillaClaro, Laura, es que depende también de la marca de turrón, hay algunas marcas blancas que no saben nada. Puedes echar unas gotitas de aroma de turrón, le da mucho sabor, a los postres que lleven turrón de Jijona.
