Mandarina curd
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Mandarina curd (O naranja) Thermomix
A la rica Mandarina curd!!! Deliciosa crema para rellenar pasteles, tartas, hojaldre, tartaletas, ...Está para comerla a cucharadas!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150 gr. azúcar
-piel dos mandarinas (O naranjas)
-3 yemas
-50 gr. maizena
-300 gr. zumo mandarina (O naranja)
-150 gr. mantequilla fundida
Preparación:
1- Pulverizar el azúcar, 20 seg. vel. 10.
2- Añadir la piel de las mandarinas bien lavada y seca, 30 seg. vel.10.
3- Agregar las yemas y maizena, 20 seg. vel.5.
4- Por útlimo, el zumo y la mantequilla, programar de 6 a 7 min. 90º, vel.3. Hasta que veamos que se espesa.
Llevar a la nevera en tarros o un tupper, como relleno de dulces o tartas, es ideal!
molemos el azúcar y después la piel
ya está bien triturado
añadimos las yemas y harina
el zumo y mantequilla
y ya está, la crema espesando, al enfriar lo hace algo más.
Ésto es un pecao para los sentidos! jejejeje
