Paté de marisco
6 valoraciones / 2 comentarios
Paté de marisco con Thermomix.
Veréis que acierto tiene esta receta en vuestras mesas, hasta a mi hija, que no le gustan las gambas se lo come y le encanta. Paté de marisco, fácil y económico si se hace con gambas congeladas.
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Ingredientes:
-300 gr. agua (Vaso)
-300 gr. gambas peladas descongeladas o frescas
-8 palitos cangrejo
-100 gr. mejillones al natural (Peso escurrido) o en escabeche
-1 huevo cocido
-100 gr. mahonesa
-30 gr. tomate frito (2 cdas. soperas)
-sal
-pimienta
Preparación:
1- Verter el agua en el vaso, las gambas en el cestillo, introducir éste y 10-12 min. 100º, vel.2. Sacar el cestillo y dejar que enfríen.
2- Desechar el agua, y sin lavar el vaso, triturar todos los ingredientes. gambas cocidas, palitos en trozos, mejillones (Al natural son menos fuertes que en escabeche, a gustos), huevo cocido, mahonesa, tomate frito, 2 pellizcos de sal y pimienta, 15 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas y 30 seg. vel.5. Si lo queréis más fino, bajar restos de nuevo y volver a triturar.
Llevar a la nevera y servir con picatostes, volovanes pequeños, colines, pan tostado........
*Si usáis mahonesa comprada, aguanta perfectamente en la nevera, bien tapado, 5-6 días.
Cocer las gambas
Dejar enfriar
Ya todos los ingredientes preparados, en un tris....
Todo al vaso
Ir bajando restos de paredes hasta conseguir la textura deseada,
6 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 27/12/2023
Se puede hacer con antelación ? Quería hacerlo para Nochevieja como 3 días antes
Ana SevillaSi, perfectamente, en la nevera bien tapado.
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tamara el 31/12/2022
muy buena🥰