Langostinos Orly al vino blanco
7 valoraciones / 4 comentarios
Gambas a la gabardina o langostinos Orly al vino blanco Thermomix
En mi casa me hacen la ola, cuando les hago así los langostinos, jejeje, sin cerveza, queda una masa esponjosa y crujiente!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-Unos 500 gr. langostinos pelados
-sal
-pimienta
-120 gr. vino blanco (Uno corriente sirve, si es un poco bueno, mejor, jeje)
-2 huevos
-2 ctas levadura en polvo tipo Royal
-130 gr. harina
Preparación:
1- Pelar los langostinos, dejando la colita, secar bien con papel de cocina y salpimentar. Reservar en la nevera.
2- Todos los ingredientes al vaso, vino blanco, huevos, levadura, harina, sal y pimienta, 15 seg. vel.5, Si no está bien mezclado, despegar con la espátula un poco de las paredes y repetir operación, que quede una pasta fina. Llevar en un bol tapado con film a la nevera una media hora. (Se puede tener unas horas la masa preparada en la nevera eh?).
3- Calentar abundante aceite, que esté muy caliente, sumergir los langostinos hasta la colitaen la mezcla y freír hasta que se doren. La fritura deberá de ser rápida , para que queden jugosos. Secar con papel de cocina el exceso de grasa.
Yo los sirvo con ajonesa y ensalada, se ponen las botas!!
Hacemos la mezcla
Preparada la masa, llevamos a la nevera
Pelar los langostinos dejando la colita
Salpimentar y secar bien
Sumergir en la mezcla hasta la colita
Y alá, a disfrutar, a mi hija con gambas no le gusta, jaja y con langostinos le pirra!
Con ajonesa y ensalada, quedan jugosos y el marisco en su punto!
Un buen aperitivito!!
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Comentarios
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May el 18/12/2023
Se pueden hacer en una freidora de aire?
Ana SevillaNo, si no no suflan, necesitan aceite bien caliete para que crezcan y suflen y suban a la superficie.
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el 29/12/2022
Se pueden congelar una vez rebozados
Ana SevillaNo, no se puede.
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María José el 28/12/2022
Están riquísimos. Cuánto se puede dejar laasa sobrante en nevera?
Ana SevillaBien tapado dos días mas o menos,
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Rafi el 07/11/2020
están de lujo y los haré muchísimas veces más. Gracias por tus recetas
