Carne guisada de mamá
23 valoraciones / 15 comentarios
Carne guisada de mamá con Thermomix.
Qué delicia, Carne guisada, o sea, receta de mi madre, pero adaptada a la Thermomix.
Ingredientes:
- 50 gr. aceite
- sal
-300 gr. cebolla en cascos
-3 dientes ajo gordos
- un buen ramillete de perejil fresco
-130 gr. vino blanco
-1/2 pastilla caldo carne
-800-1.000 gr. carne guisar ternera en trozos pequeños
-1 hoja laurel
-200 gr. agua
Preparacion:
1- Sofreír la cebolla en cascos con el aceite, y dos pellizcos de sal, 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Sin cubilete.
3- Añadir los ajos, perejil, vino blanco y 1/2 pastilla caldo, 5 seg. vel.6.
4- Carne salpimentada, 5 min. Varoma, giro izda, vel. 1.
5- Laurel y agua, 45-50 min., 100º, giro izda., vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar, para que evapore.
En mi casa les encanta con puré de patata.
23 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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M.pilar el 17/05/2024
5 estrellas
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Almudena el 30/04/2024
Hola! Cambiaría algo al hacerla con carne de pavo a tacos? Gracias
Ana SevillaPues si, el tiempo de cocción, en la de ternera es mayor y el sabor, claro.
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Novatillo el 09/11/2023
La salsa está increible pero la carne se me ha quedado baatante dura,¿ será que necesitaba más tiempo o que la carne no era muy buena? 😕
Ana SevillaEso depende del tipo de carne que uses, si, ponle algo mas de tiempo.
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Marta el 24/10/2023
La estoy cocinando y menuda pinta más buena que tiene.
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Rafa el 01/07/2023
Se puede hacer con carne de cerdo? Gracias
Ana SevillaSi, pero el tiempo de cocción sería algo menor, no sé decirte cuánto sin hacerlo con esa carne, siempre la hago con ternera.
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Iri el 07/06/2023
Muy rica la salsa y la carne queda blandita.
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Aguasanta el 21/01/2023
Nos gusta tanto, que repetimos
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Aguasanta el 18/09/2022
Exxxxquisita. Repetiré seguro.
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Cristina el 15/09/2022
Yo lo que hago son todos los pasos hasta que hay que hacer la carne, en este caso lo paso a una olla rápida y en 15 minutos la tengo lista y no gasto 45 o 50 minutos, sale deliciosa
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el 25/05/2022
Nos ha encantado esta receta
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María el 19/02/2022
espectacular, con eso lo digo todo
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Lorena el 20/09/2021
Muy recomendable y deliciosa. A mi hijo le vuelve loco; yo añado patatas y zanahoria en los últimos 25 minutos para que se hagan y sale perfecto. Muchas gracias
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el 01/06/2021
Buena receta. Gracias.
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Ana el 24/10/2020
Esta receta la hacía en thermomix y salía rica pero en la gm sale espectacular!!! 😋
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pedro luis el 29/08/2020
me encantan las recetas
