Turrón trufado a la menta

Explosión de sabor en este Turrón trufado de menta, es como trufa con el saborín de la metan, ummm Delicioso! Se lo dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Elena Martínez Cuevas , me lo pidió para su sobrina Fiona, pues espero que le haya gustado!! Con Thermomix.






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Ingredientes:

-300 gr. chocolate fondant
-15-20 hojitas frescas de menta
-130 gr. nata montar
-25 gr. mantequilla
-1 cda. sopera pippermint
-unas 6-15 gotitas aroma de menta (Depende de lo concentrado que sea)

Preparación:

*Si no tenéis el aroma de menta, poner más hojitas de menta.
1- Triturar el chocolate con las hojas de menta con golpes de turbo. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla, pippermint y aroma de menta, 2- 3 min. 80º, vel.1. cuando llegue a esa temp.
3- Añadir el chocolate y 2 min. sin temp. vel.2. Volcar en los recipientes, dar unos golpecitos contra la meseta, para que no queden burbujas y se alise bien. Dejar endurecer en la nevera, tardará unas horas eh? No desesperar, jejeje y desmoldar. Conservar mejor en la nevera y sacarlo un rato antes de consumir.












Y estos en forma de arbolitos, al menos, éso quería yo asemejar, jaja



Es como un ganaché mas espeso con sabor intenso a menta, ummm