Miguelitos de La Roda juaneros
13 valoraciones / 6 comentarios
Deliciosos pastelitos de hojaldre y crema pastelera, los famosos Miguelitos de La Roda, pero con forma de flor juenera!! jejejeje
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-400 gr. leche
-80 gr. azúcar
-45 gr. maizena
-25 gr. mantequilla
-3 huevos
-1 cta. vainilla
-2 planchas de hojaldre
-huevo pintar
-crocanti espolvorear
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- Hacemos la crema pastelera, todos los ingredientes al vaso, leche, azúcar, maizena, mantequilla, huevos y vainilla, unos 6-7 min. 90º, vel.4. (el tiempo dependerá de la temp. de los ingredientes).Llenar una manga pastelera y dejar enfriar completamente.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre, espolvorear un poco de harina , alisar un poco con el rodillo y pinchar con un rodillo punteador o un tenedor. Cortar las formas, pincelar con huevo batido y espolvorear con crocanti.
4- Hornear (200º) unos 12 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar bien.
Cortar por la mitad con un cuchillo de sierra, rellenar y espolvorear con azúcar glas.
Y casi listos, falta el azúcar glas
No me digáis que no son chulis!
Son muy sencillitos eh?'
Ni de pastelería, jejeje
Gustáis???
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-400 gr. leche
-80 gr. azúcar
-45 gr. maizena
-25 gr. mantequilla
-3 huevos
-1 cta. vainilla
-2 planchas de hojaldre
-huevo pintar
-crocanti espolvorear
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- Hacemos la crema pastelera, todos los ingredientes al vaso, leche, azúcar, maizena, mantequilla, huevos y vainilla, unos 6-7 min. 90º, vel.4. (el tiempo dependerá de la temp. de los ingredientes).Llenar una manga pastelera y dejar enfriar completamente.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre, espolvorear un poco de harina , alisar un poco con el rodillo y pinchar con un rodillo punteador o un tenedor. Cortar las formas, pincelar con huevo batido y espolvorear con crocanti.
4- Hornear (200º) unos 12 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar bien.
Cortar por la mitad con un cuchillo de sierra, rellenar y espolvorear con azúcar glas.
Pinchamos la masa con un tenedor o rodillo punteador
Cortamos con cortapastas o los hacéis cuadraditos, yo quería hacer flores, jaja
Yo le pongo otras florecillas pequeñas ,encima, quedan más juaneros, jeje
Pintamos con huevo y espolvoreamos con crocanti
Ya horneados, quedan huecos para rellenar
Una vez fríos la crema y el hojaldre, rellenamos
Y casi listos, falta el azúcar glas
Voilá!!! quedan muy originales, verdad??
No me digáis que no son chulis!
Son muy sencillitos eh?'
Ni de pastelería, jejeje
Gustáis???
13 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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José Antonio el 21/11/2023
Hola Ana!
Q masa de hojaldre utilizas?
Un saludoAna SevillaLa del lidl o mercadona.
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el 01/11/2023
Ni en la mejor pastelería,eres una artista 🤩
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Loli el 07/03/2023
Riquísimo y fácil gracias 5estrella
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el 16/08/2021
Receta superfácil. Los probaré.
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el 19/02/2021
Holaa!! Si no tengo moldes como puedo hacerlo.
GraciasAna SevillaCortando el hojaldre en cuadrados con el cuchillo. Los originales son así.
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el 11/09/2020
Que apetitosos , los haré
