Miguelitos de La Roda juaneros

Deliciosos pastelitos de hojaldre y crema pastelera, los famosos Miguelitos de La Roda, pero con forma de flor juenera!! jejejeje
Cocina tradicional.












*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. leche
-80 gr. azúcar
-45 gr. maizena
-25 gr. mantequilla
-3 huevos
-1 cta. vainilla
-2 planchas de hojaldre
-huevo pintar
-crocanti espolvorear
-azúcar glas espolvorear

Preparación:

1- Hacemos la crema pastelera, todos los ingredientes en el hervidor, leche, azúcar, maizena, mantequilla, huevos y vainilla, triturar con el turmix y poner a fuego bajo, removiendo con varilla hasta que espese. Llenar una manga pastelera y dejar enfriar completamente.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre, espolvorear un poco de harina , alisar un poco con el rodillo y pinchar con un rodillo punteador o un tenedor. Cortar las formas, pincelar con huevo batido y espolvorear con crocanti.
4- Hornear (200º) unos 12 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar bien.
Cortar por la mitad con un cuchillo de sierra, rellenar y espolvorear con azúcar glas.




Pinchamos la masa con un tenedor o rodillo punteador




Cortamos con cortapastas o los hacéis cuadraditos, yo quería hacer flores, jaja




Yo le pongo otras florecillas pequeñas ,encima, quedan más juaneros, jeje




Pintamos con huevo y espolvoreamos con crocanti




Ya horneados, quedan huecos para rellenar




Una vez fríos la crema y el hojaldre, rellenamos




Y casi listos, falta el azúcar glas




Voilá!!! quedan muy originales, verdad??




No me digáis que no son chulis!




Son muy sencillitos eh?'




Ni de pastelería, jejeje




Gustáis???