Bollycaos de pan casero

Bollycaos de pan casero con Thermomix.

Qué me decís de los Bollycaos, pues que estos son más sanos, verdad? Las meriendas de los niños serán otra cosa. La idea la tuve de un anuncio de la tele, jejej.





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Ingredientes:

-20 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-150 gr. agua
-60 gr. leche
-10 gr. levadura fresca
-375 gr. harina fuerza
-1. café sal
-1 cta. postre azúcar
-onzas chocolate con leche


Preparación:

1- Mantequilla o aceite, agua y leche, 1 min., 37º, vel. 1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Agregar la harina, sal y azúcar, 3 min. Espiga. Dejar levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
3- Tomar 5-6 porciones de unos gr. 100-110 gr., estirar en forma de rectángulo, poner unas 6 onzas de chocolate y enrollar. Someter los bordes apretando. Ir colocando los bocadillitos en una bandeja . Hacer unos cortes limpios. Dejar levar tapados como media hora.
4- Precalentar el horno a 270º. (Al máximo), con un cacharrito de agua en el fondo. Introducir los panes, bajar el horno a 210º, y hornear unos 20 minutos. Dejar templar sobre rejilla.
*Podéis semi-hornear, unos 8-10 minutos y congelar, y se hornean descongelados otros 10-12 minutos a 210º, el día de tomarlos.
*Quedan blanditos cuando enfrían.