Roscos de miel al horno
Con sabor a Navidad os van a sorprender estos roscos con un toque de miel, canela y limón. Muy fáciles de hacer y en latas, aguantan largo tiempo.
28 valoraciones / 12 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Tienen un sabor a Navidad alucinantemente rico. Debe de ser una receta muy antigua, de esas que se hacían en los pueblos y que nunca se debieran perder.
Receta que dedico a Trini, me pasó la receta hace muchos años, y buscando en mis borradores de recetas, me dije, ¡Anda, pero con lo buenos que estaban!. Así que, ni corta ni perezosa, aparte la thermomix ya también adaptada a Mambo.
Ingredientes
-2 huevos L
-90 gr. miel
-65 gr. aceite girasol
-65 gr. aceite oliva suave
-200 gr. azúcar
-ralladura 1 limón ( o aroma)
-1/2 cta. café de canela
-1/2 cta. café de bicarbonato
-pellizco sal
-unos 500 gr. harina trigo normal
Dificultad: Baja-Media
Tiempo de preparación: 2 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 12
Precio: 2 €
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Especial Navidad, Tradicional, Menús de Navidad, MamboPreparación
1- En un bol amplio, mezclar los huevos y miel. Añadir los dos tipos de aceite, azúcar, ralladura o esencia, canela , bicarbonato y sal, y volver a mezclar.
2- Agregar la harina poco a poco, pasar a la meseta espolvoreada de harina y terminar de amasar. Dejar en reposo en la nevera envuelto en film, unas dos horas.
3- Pre-calentar el horno a 180º.
4- Hacer bolas de porciones de masa de unos 45-50 gr., apretando bien la masa, como si fuera plastilina, hacer tiras y unirlas o meter el dedo en el centro e ir estirando un poco, como os resulte más fácil. Ir colocando los rosquetes en una bandeja forrada con papel de hornear, separados entre sí, pues crecen bastante. Unos 8-9 en cada bandeja.
5- Hornear unos 15 minutos. Dejar enfriar completamente antes de manipular. No deben de quedar dorados, sólo con colorcito, si no, quedan duros, Vigilar vuestro horno.
*Rinden unas 24 unidades.
*Se conservan en latas de metal mucho tiempo.
Paso a paso
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Ingredientes -
Llevar a la nevera -
Formar los roscos -
Antes de hornear -
Horneados
28 valoraciones / 12 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Juan el 04/01/2024
En Coín un pueblo de Málaga los siguen haciendo son rosquetes típicos de allí, quiero probar a ver si salen igual
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belen el 15/10/2023
hola Ana , me han salio buenísimos pero están duros , q ha podio pasar ? lo deje reposar más tiempo , puede ser eso ?
Ana SevillaSupogo que será exceso de horno, quedan crujientes pero no duros. Ponlos algo menos de tiempo en el horno, tienen que quedar sin color, blanquitos.
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Marie el 31/01/2021
Ana estaba muuuuuy blanda. Le eché harina comprada directamente de una panadería...
Pues la próxima le echaré más, no?
Mil gracias!!!Ana SevillaSi, echa un poquito más Marie, es que es verdad que cada harina absorbe una cantidad diferente de humedad, lo tengo comprobado. Yo también suelo usar comprada de la panadería harina de fuerza y harina normal, compro dos sacos uno de cada, y si me quedo sin alguno, compro algún kilito en el súper, y si que se nota diferencia de unas a otras.
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Marie el 31/01/2021
Buenas!!
No sé qué he podido hacer mal, pero me ha costado muchísimo manejar la masa para ponerla en el film, y más después para hacer la forma.
Alguna idea de por qué me ha pasado esto?
Todos los ingredientes los he puesto segun la receta...
Mil gracias!!Ana SevillaMarie, qué raro, porque es una masa de las que se maneja muy bien, pero por qué no podías manejarla? Porque estaba muy blanda o porque estaba muy dura? Si estaba muy blanda demás, es por falta de harina, si es al revés, por exceso. Cada marca de harina es un poco un mundo, y a veces se puede necesitar más o algo menos de harina. Yo los hago en la th y en Mambo y en ambas, la masa me queda igual como ves en las fotos. O a ver si pesaste algo mal.
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maría el 01/01/2021
buenísimos 👏
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Angus el 23/12/2020
Sencillos y deliciosos
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ana el 22/12/2020
Ana, que buenos están, y que facil de hacer, salen un montón
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Encarna el 20/12/2020
Estan buenisimos
Yo los hice mas pequeñitos -
Pepelu el 13/12/2020
Muy buena
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Josefina perujo el 12/12/2020
Que buena pinta tienen que estar exquisitos
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ANGUS el 11/12/2020
deliciosas....
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Marisol el 07/12/2020
Deliciosas.
