Nevaditos
Receta que ya publiqué hace 7 años, pero que he adaptado también a Mambo y añadido un poco más de información.
63 valoraciones / 36 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Es mi nevaditos Reglero de hace muchos años. Los Nevaditos de manteca los hago todos los años porque siempre triunfan en Navidad. He hecho una entrada nueva con información más extensa y adaptada a Mambo también.
Utilizo estos cortadores ded AMAZON
Ingredientes
-120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente
-1/2 cda. sopera aceite oliva
-75 gr. vino blanco de mesa
- 330 gr. harina normal
-40-60 gr. azúcar
-1 cta. café de sal
-azúcar glas espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 1 €
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Especial Navidad, Tradicional, Menús de Navidad, MamboPreparación
1- Todos los ingredientes al vaso (Menos el azúcar glas), por el orden que se indica:10 seg., vel.6. Llevar envuelto con film a la nevera 20 minutos.
2- Mientras reposa la masa al frío, precalentar el horno a 170º.
3- Entre dos papeles film (O Silpat), estirar la masa, pasando el rodillo suavemente, que queden un poco gruesos, como 1 cm. Cortapastas de unos 5 cm. Colocar en una bandeja forrada con papel de hornear.
4- Hornear (170º), unos 30-35 minutos, que comiencen a dorar, pero no en exceso. Dejar templar, con un colador espolvorear abundante azúcar glas. Y cuando enfríen del todo repetir otra vez.
Se conservan en latas mucho tiempo.
*Rinden como 18-20 piezas.
*Hacer azúcar glas con Thermomix: 250 gr. azúcar con una cda. sopera de maizena, 1 min., vel.10 y después dar varios golpes de turbo. Pasar por un colador o tamiz fino y conservar en un recipiente hermético.
Paso a paso
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Hacemos la masa -
Masa nevaditos -
Estirar -
Que quede un poco grueso -
Este grosor -
Levantar con la espátula -
Hornear -
Horneados -
Espolvorear azúcar glas abundante
63 valoraciones / 36 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 16/11/2024
5
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Mari Ángeles el 19/01/2024
están buenísimos y fáciles de hacer, gracias por tu receta
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Ana el 28/12/2023
Excelente receta.Salieron perfectos.Los hice para Navidad y no quedaron ni uno. Gracias por compartir
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Encarna Martínez Martínez el 21/12/2023
están buenísimos, todos los años los hago y no se cansan de comerlos
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el 04/12/2023
Hola si quiero bañarlos con chocolate con que chocolate se haria?. Gracias
Ana SevillaTienes la receta de los morenitos ahí lo explico.
https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/morenitos -
Susana el 12/11/2023
Madre mía qué buenos! Vas a tener que pasarnos un régimen para adelgazar!!! Gracias por tus recetas
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el 20/12/2022
Ricos no lo siguiente
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el 20/12/2022
Pecado mortal
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pili el 16/12/2021
buenísimos. gracias.
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Nuria el 07/12/2021
Hola se podría hacer con manteca de cerdo normal que no sea ibérica gracias
Ana SevillaSupongo que si, Nuria.
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el 30/10/2021
Excelente receta, una pregunta el horneado es por arriba y por abajo?
Ana SevillaSi, siempre que no indique lo contrario, es calor arriba y abajo.
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Lola el 30/10/2021
Muchas gracias por compartir tus estupendas recetas. La verdad es que no defrauda, todo lo contrario, uno se anima a probar con otra, y otra, y........... 😂😘 GRACIAS
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Lola el 30/10/2021
Y recubiertos con una capa de chocolate negro (que finalmente quedará crujiente) están increíbles.
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Lourdes el 21/02/2021
Hola, muchas gracias por la receta. En lugar de la manteca se puede usar mantequilla? Gracias.
Ana SevillaNo, no sabría igual ni la textura.
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el 02/01/2021
Que vino blanco puedo utilizar el de cocinar
Ana SevillaSi, yo uso Don Simón para cocinar,
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Clara, Madrid el 28/12/2020
no faltan en casa para Navidad
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Susana el 26/12/2020
Muy fáciles y buenísimos.
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Silvia el 20/12/2020
todo preparado para hacerlo pero... una pregunta Tonta. mis moldes me los regalaron con la máquina y son con forma de estrella y cosas de navidad, pasa algo ? no tengo redondo. gracias
Ana SevillaNo, no pasa nada, puedes hacerlos con otra forma,
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el 13/12/2020
Hola, hoy los he echo y se me han quedado como pastas, y yo los que como de una panadería por dentro son jugosos, nose que a podido pasar, y nose si la receta es pasta o quedan tiernos por dentro.
Ana SevillaQuedan tiernos un poco hojaldrados por dentro, hazlos mas gorditos, no como pastas,
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Araceli el 11/12/2020
Quiero hacerlo pero en la jarra de la mambo que hay que poner la mambo mix?
Ana SevillaNo, Araceli, las cuchillas y vaso normal, a velocidad 7, la mambomix no puedes ponerla a vel. 7. siempre que haya que usar el vaso cerámico y la mambomix, os lo indico en la receta.
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María José el 09/12/2020
Los nevaditos más conseguidos que he probado nunca! Están deliciosos! En casa los hice y literalmente volaron! Sin duda los haré todas las navidades! Mil gracias 😘
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Elena el 07/12/2020
Es la segunda vez que los hago y la verdad gustan tanto que vuelan .
Gracias por compartir tus recetas y tu experiencia -
Mari el 07/12/2020
Los he hecho hoy y salen espectaculares,muy fácil de hacer😋
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Araceli el 06/12/2020
Muy ricos. Muchas gracias por tus recetas.
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Marga el 06/12/2020
Me encantan y parecen faciles para hacer. Solo una consulta el horno arriba y abajo o solo arriba?
Muchas graciasAna SevillaCalor arriba y abajo Marga, siempre así, si no indico lo contrario en alguna receta,
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Carmen el 06/12/2020
Hola, gracias por la receta. Tienen buena pinta 😋
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el 06/12/2020
Imuy buenos
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Antonio el 05/12/2020
Tienen una pintaza, no pueden faltar en las fiestas de Navidad.
Gracias por todas las recetas!!! -
MPRUIZ el 04/12/2020
Aprovechare este puente para hacerlos, seguro que estan riquisimos
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Isa el 01/12/2020
Me encantan, los haré este finde a ver que tal me salen, gracias por todas las recetas👏👏👏😊😊😋😋😋😋
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el 01/12/2020
E pensado siempre en aserle, parecían más complicado son fáciles, se le puede poner aceite de oliva gracias por la receta
Ana SevillaNo te quedaría la misma textura con aceite, la manteca al enfriar es lo que hace que queden como mantecados,
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el 01/12/2020
Muy buena.
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Montse el 01/12/2020
Me han encantado, son estupendos para estos días, muchas gracias por la receta, y feliz Navidad
Ana Sevilla🎄🎄🎄😍😍😍🎅🎅🎅
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Mar el 01/12/2020
riquisimoos y súper sencillos de hacer, gracias 💝
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Italica el 30/11/2020
son una delicia, nada q ver con los industriales.Los hago varias veces al año.
Muchas gracias Ana 😗Ana Sevilla😍😍💋💋🎄🎄😘😘🎅🎅
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Vicky el 30/11/2020
Genial , he pensado desde siempre que su elaboración era difícil de hacer. Me apunto a hacerla, me encantan los nevaditos!!!!!
