Pollo rebozado japonés
El pollo, se puede hacer de miles de maneras. Os propongo este rebozado especial, muy sencillo, con un sabor potente.
11 valoraciones / 5 comentarios
Receta con Thermomix y tradicional.
Pollo rebozado y frito jamponés, con una marinada que le dará un sabor y una jugosidad a la carne, espectacular. Adaptada a nuestros ingredientes, no hace falta ir a comprar ingredientes exóticos, de Japón, "País del sol naciente".
Ingredientes
-2 pechugas de pollo (Unos 600-700 gr.) o 2 contramuslos deshuesados
-3 dientes ajo
-1 trocito jengibre fresco o 1 cta. seco
-30 gr. salsa soja
-100 gr. vino de arroz o vino blanco
-sal
-pimienta blanca
-1 taza maizena (harina de maíz) rebozar
-aceite girasol freír
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 5 minutos
Comensales: 4
Precio: 4 €
Preparación
1- Trocear las pechugas en dados. Reservar en un bol
2- Picar los ajos menudos y rallar el jengibre. En un bol, mezclar con la soja, vino blanco, 1 cta. pequeña sal y pimienta, mezclar bien. Volcar sobre la carne, remover y macerar en la nevera tapado 2-3 horas mínimo o de un día para otro.
3- Escurrir el pollo, en una bolsa limpia introducir la maizena y el pollo y agitar.
5- Freír en aceite de girasol bien caliente hasta que se doren los trozos de pechuga. Secar con papel de cocina.
Paso a paso
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Ingredientes -
Marinar -
Marinar unas horas
11 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Lucía Elías el 08/03/2021
Me encanto y a mi pareja más, muy sabroso lo decore con palillos chinos y encima de una bandeja de bambú y me lucí, gracias por tus recetas
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Sergio el 06/09/2020
Muy sencilla y muy buen sabor, yo lo acompañé de una salsa picante y para chuparse los dedos.
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Loli el 14/08/2020
Magnífica receta
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Carmen el 11/08/2020
Muy bueno!!
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santi el 06/08/2020
muy sencilla la receta
