Canelones de puerro lights
Canelones de puerro lights, vamos, que podéis comeros media docena sin remordiminetos, y encima están riquísimos!
14 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-400 -500 gr. puerros (sólo la parte blanca, 4 ó 5 unidades)
-120 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. zanahoria sin piel
-120 gr. pimiento rojo
-1 hoja laurel
- aceite
-1 cta. pimentón dulce
-1 cta. sal
-1/2 cta. orégano
-1 cta. azúcar
-800 gr. tomate nat. triturado
-5 lonchas de queso light
-5 lonchas de pavo o jamón cocido
-queso rallado 4 quesos gratinar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 2-3 €
Etiquetas:
Verduras, Thermomix, Recetas para el varoma, Recetas para dieta, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Cortar los puerros en 3 trozos cada uno, y tenéis dos opciones, o cocer en agua con sal durante unos 15-20 minutos , hasta que estén tiernos, o hacerlos al vapor en vaporera unos 20-25 minutos. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, zanahoria y pimiento, muy menudo, añadir la hoja de laurel y un chorrito de aceite, sofreír, unos 10 minutos, hasta que la verdura esté blanda.
3- Quitar el laurel, agregar el pimentón, remover un poco fuera del fuego para que no se queme, añadir sal, orégano, azúcar y tomate y triturar con el turmix un poco.Llevar la salsa al fuego unos 20 minutos.
4- Volcar la salsa en una fuente de horno, envolver cada trozo de puerro en media loncha de queso y pavo o jamón cocido, colocar encima de la salsa, espolvorear con un poquito de queso rallado y llevar a gratinar unos minutos hasta que tome color. 
cortamos los puerros en trozos y colocamos en el fondo de la vaporera o los cocemos en agua con sal
ya los puerros cocidos al vapor, les enrollamos media loncha de queso light
enrollamos media loncha de pavo o jamón cocido
en una fuente, cubrimos con la salsa y colocamos los canelones de puerro encima
espolvoreamos con un poquito de queso rallado y gratinamos
Están de vicio!!!!
probadlos que os van a encantar!!!!!
me he puesto morada, llenan un montón y sin calorías, viva la verdurita sana!!!!!!
Espero que os guste mi nueva idea de platos ligeritos post-Navidad!!!!!!!!
Ligero, barato, fácil y riquísimoooo!!!!!
Paso a paso
14 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Vanessa el 27/10/2023
Están buenísimos, los hago muchas veces, en casa les encantan!!! Yo cambio el tomate por bechamel y para chuparse los dedos.
Hago muchas de tus recetas, son todas espectaculares, mi enhorabuena!!!
Un saludo de una berciana!!! -
Teresa V. G el 13/09/2022
Los hago a menudo.
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Rosa el 13/09/2022
Ligerisimos.
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Rosa el 25/02/2022
Espectacular, me encanta, y la salsa siempre hago de mas y la congelo para pasta o cualquier otra cosa, buenisimos
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Maria el 10/02/2021
Sano y delicioso!
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Juan Antonio el 20/07/2020
Sano y rico. Curiosa mezcla. Aunque a mí el puerro así al vapor se me hace de un sabor muy intenso a vegetal.
