Almendrados
Los almendrados típicos de toda la vida en mi casa, se hacen en un momentito!
18 valoraciones / 4 comentarios
Ingredientes
-250 gr. almendras crudas peladas
-125 gr. azúcar
-1 huevo L
-almendra cruda decorar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 5 minutos
Precio: 3-4 €
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Especial Navidad, Tradicional, Menús de NavidadPreparación
1- Con una picadora, moler un poco las almendras, que queden trocitos, no moler del todo eh? Reservar en un bol.
2- Hacer el azúcar glas y unir a la almendra, añadir el huevo bartido y mezclar muy bien, hasta que esté todo bien unido.
3- Dejar reposar la masa mientras precalentamos el gril del horno a 250º. 4-Tomar porciones y hacer bolitas, clavar una almendra en cada almendrado.
5- Gratinar (250º), sólo de 3 a 5 minutos, (Depende del horno, vigilarlos), en la 2ª ranura del horno, contando por arriba. Deben de quedar crocantes pro fuera y jugosos por dentro. Dejar enfríar totalmente antes de manipular. 
Almendra cruda
Picar la almendra un poco
Hacer el azúcar glas
Masa reposando un poco
Formar montoncitos
Poner una almendra cruda
Y ya gratinados, deben de quedar crocantes pro fuera y jugosos por dentro
Se hacen en un momentito
SON UN "PECADO " MUY NAVIDEÑO, EN CASA DE MI MADRE, NUNCA FALTAN POR NAVIDAD. FELICES FIESTASS!!!
Paso a paso
18 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
M Carmen Gilabert el 06/11/2024
Qué bien Ana entonces es una de las cosas que puedo adelantar porque sino luego me agobio con todo. También me gustaría poder hacer algunas comidas y congelar con tiempo
-
M Carmen Gilabert el 05/11/2024
Hola Ana mucho tiempo sin poder ver tus publicaciones´ya quiero empezar a organizar para Navidad alunas de tus recetas. cuantos salen más o menos? se pueden congelas antes de gratinar?
El roscón de reyes de pan de leche ya está fichado como cada año ese es un clásico en mi cocinaAna SevillaPues no sé por qué no puedes verlas, Aún la semana pasada publiqué un bizcocho nuevo de calabaza.
Los almendrados nunca los he congelado. Los hago con un mes de antelación y siguen perfectos en una lata.
Lo ves en las fotos del paso a paso cuántos salen en la bandeja, Unos 14. -
el 16/12/2020
Juani, solamente se gratinan?
Ana SevillaSi, es un gratinado rápido para que no se cocine el mazapán.
-
el 18/10/2020
Delicioso
