Huevos en salsa verde

Name: Huevos en salsa verde
Cook time: 30 min
Ingredients: -6-8 huevos a temp. ambiente; -3 dientes ajo; -perejil; -80 gr. cebolla; -30 gr. aceite; -2 ctas. postre harina colmadas (10gr.); -100 gr. vino blanco; - 350 gr. agua; -hoja laurel; -1/2 pastilla caldo carne; -pizca colorante; 

Huevos en salsa verde. Otra forma de comer huevos, para no parar de mojar pan. Para

8 valoraciones / 2 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Ingredientes

-6-8 huevos a temp. ambiente

-3 dientes ajo

-perejil

-80 gr. cebolla

-30 gr. aceite

-2 ctas. postre harina colmadas (10gr.)

-100 gr. vino blanco

- 350 gr. agua

-hoja laurel

-1/2 pastilla caldo carne

-pizca colorante

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 30 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 1 €

Etiquetas:

Huevos, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Lavar bien los huevos y colocar en el cestillo. Reservar. Podéis envolver en film.

2- Picar los ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, pochar 8 min. Varoma, vel. cuchara.

4- Agregar la harina, 3 min., 100º, vel.2.

5- Vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla caldo carne, colorante y la majada de ajo y perejil, introducir el cestillo y 16 min., Varoma, giro izda, vel. 2.

6- Sacar el cestillo, refrescar los huevos con agua bien fría. Pelar y cortar en mitades o cuartos, pasar a una olla. Quitar el laurel y triturar un poco la salsa, 15 seg. vel.8. Reducir sin cubilete, unos 5 min. Varoma, vel.2.

Cubrir con la salsa y dar un hervor destapado para que se mezclen los sabores. Servir espolvoreado de perejil picadito.