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Pasta carbonara-curry

Pasta carbonara-curry , dos recetas mezcladas, que en mi casa triunfa!!

22 valoraciones / 10 comentarios
Pasta carbonara-curry
Pasta carbonara-curry Pasta carbonara-curry

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

 

Ingredientes

-150 gr. cebolla

-aceite

-120 gr. bacon en tiras

-200 gr. tomate frito

-200 gr. nata cocinar

-1/2 ó 1 cta. café de curry en polvo ( a gustos)

- pizco jengibre en polvo

-sal

- agua

-300 gr. pasta

-queso parmesano rallado espolvorear

 

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4

Precio: 2 €

Etiquetas:

Thermomix, Salsas, Recetas para olla GM, Tradicional, Pasta, Mambo

Preparación

1- Picar la cebolla en brunoise (Muy menudita) y en menú Freír, pochar con un chorro de aceite unos 6 minutos hasta que veamos que transparenta. Añadir el bacon, y sofreír unos 3 minutos, hasta que suelte la grasilla.

2- Agregar el tomate, nata, curry, jengibre y sal, remover. Cancelar menú y programar menú Guiso 3 minutos a 110º, destapado, hasta que termine el tiempo. Reservar tapado.

3- Sin lavar la cubeta, cocer la pasta con agua y sal, sólo que la cubra, remover: 4-5 minutos en menú Pasta, válvula cerrada. Despresurizar inmediatamente. Servir encima la salsa y espolvorear con parmesano rallado.

Paso a paso

  1. Pochar la cebolla Pochar la cebolla
  2. Sofreír el bacon Sofreír el bacon
  3. Añadir nata y tomate Añadir nata y tomate
  4. Reservar Reservar
  5. Sin lavar la cubeta, cocer la pasta, agua poca sólo que cubra un poco Sin lavar la cubeta, cocer la pasta, agua poca sólo que cubra un poco
  6. Sin tener que escurrir la pasta, muy cómodo Sin tener que escurrir la pasta, muy cómodo
  7. Pasta carbonara-curry en olla GM Pasta carbonara-curry en olla GM
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