Trufas Kinder

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Trufas Kinder Tradicional

Receta que me pidió un juanero de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Manuel Ceballos González. Están tremendas hasta recién sacadas del congelador.

https://www.juanideanasevilla.com/2019/12/trufas-kinder-thermomix.html

*Receta Thermomix.
Ingredientes:
-75 gr. avellanas

-70 gr. azúcar
-250 gr. chocolate blanco
-25 gr. leche en polvo
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pellizco sal

-1 cta. vainilla (O sobre azúcar vainillada)
-130 gr. leche
-avellanas tostadas enteras
-cacao puro en polvo o fideos chocolate rebozar

Preparación:

1- Triturar con un molinillo las avellanas con el azúcar.
2- En un cazo a fuego bajo, fundir el chocolate, con el, aceite, sal, vainilla, mantequilla y leche normal.

2- Añadir las avellanas molidas y leche en polvo, remover bien con varillas y triturar con un procesador de alimentos.
3- Llevar al fuego de nuevo, sin que llegue a hervir, removiendo con varillas, sólo que espese la crema tipo natilla espesa. Volcar en una fuente y dejar enfriar en la nevera unas horas o mejor de un día para otro.
4- Tomar porciones de unos 12-14 gr., introducir una avellana en cada bolita, pasar por cacao puro en polvo o fideos y llevar a la nevera.
*Salen unas 50 unidades.
*En la nevera se conservan hasta un mes.
*Congelan perfectamente y se pueden tomar congeladas.