Pollo a la naranja

Pollo guisado a la naranja.

Qué delicia de pollo, cambiamos de salsa en este caso, con esta delicioso cítrico.


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Ingredientes:

-Unos 200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-1 pimiento verde italiano
-aceite
-1 cta. postre harina
-1-2 zanahorias en rodajas
-1 pollo troceado guisar
-sal
-pimienta
-4 cdas. soperas tomate nat. triturado
-1 vasito vino blanco
-2 vasitos caldo pollo
-zumo de dos nranajas


Preparación:

1- Pochar en un poco de aceite la cebolla cortada en pluma, ajos en láminas y pimiento menudo, hasta que esté blando y transparente.
2- Agregar la harina, el pollo troceado salpimentado, zanahorias en rodajas y tomate, sofreír removiendo unos 5 minutos.
3- Añadir el vino blanco, dejar que hierva destapado unos 4 minutos, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- A continuación, cubrir con el caldo de pollo y zumo de naranja y cocer unos 30-40 minutos a fuego bajo-medio, hasta que el pollo esté tierno.