Ternera con tomate

41 valoraciones / 33 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Pepa el 13/09/2024

  Buenas tardes ! Que temperatura lleva el paso 4

  Ana SevillaLo pongo en el paso, Tª 100º,
  4- Laurel, maizena disuelta en el vino fino, tomate, tomate concentrado, sal, pimienta y nuez moscada, 50-60 min. 100º, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras. Comprobar que está tierna, si no, poner 5-10 minutos más, el tiempo dependerá del tipo de carne y el tamaño.

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• isa el 16/04/2024

  no es muy poco tomate ???

  Ana SevillaNo, porque la carne mermea y ya suelta su jugo.

• Mar el 22/02/2024

  No lleva agua esta receta ? Quedará una carne muy seca sin salsa no ? Gracias

  Ana SevillaNo, no queda seca, lleva mucha cebolla , el tomate y el jrez. Lo puedes ver el resultado final en las fotos del paso a paso.

• Marta el 21/10/2023

  se podría mezclar la ternera con magro? sería el mismo tiempo y todo lo demás? gracias

  Ana SevillaNo el magro de cerdo se hace antes, 25-30 minutos en la thermomix.

• GEMA el 07/09/2023

  Es la segunda vez que lo he hecho y está buenísima. yo la hice con ternera de aguja y sale muy tierna

• Clara el 23/08/2023

  Hola Ana!
  
  Quiero hacerla en thermomix esta tarde. Tengo la típica bandeja de Mercadona de 500 g de trozos de ternera. ¿El tiempo es el mismo para esta cantidad?
  
  Gracias : )

  Ana SevillaAl ser la mitad de cantidad será algo menos, también depende del tipo de carne que uses. Vete parando y mirando si está tierna.

• Isabel el 19/07/2023

  Acabo de hacer la receta y me ha quedado buenísima!!!!

• M Angeles el 15/12/2022

  Acabo de hacer la receta ,yo le eché filetes troceados y ha salido buenísima y muy tierna .
  Muchas gracias Juani me encantan tus recetas .

• Ana el 26/10/2022

  Buenas te quería preguntar no tengo maicena, lo podría sustituir por otra cosa?

  Ana SevillaHarina, es para que espese un poco,

• el 12/03/2022

  Perdón, Ya lo he entendido. No había visto la coma. Gracias

• el 12/03/2022

  Hola! Cómo se disuelve la hoja de laurel en el vino de Jerez? Gracias

• el 12/03/2022

  Hola! Cómo se disuelve la hoja de laurel en el vino de Jerez? Gracias

• Gloria el 23/02/2022

  Podría sustituir el vino de jerez por vino blanco? Es que vivo en Francia y aquí vino de jerez no encuentro

  Ana SevillaSi puedes.

• el 28/09/2021

  Buena no... buenísimas...me encantó ..!! La hago todas las semanas para mis hijos...👍10

• lola el 24/07/2021

  hola! he hecho esta receta hoy para comer, le he puesto la mitad de los ingredientes y la mitad del tiempo en el menú turbo y la carne ha salido un poco dura, qué he hecho mal?

  Ana SevillaDependerá del tipo de carne que hayas utilizado.

• charo el 01/07/2021

  buenisssima la salsa y la carne muy tierna

• Vicente el 06/06/2021

  Me ha salido genial siguiendo todos tus pasos,nos a encantado,gracias por que gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar platos muy ricos.

• Raquel el 26/04/2021

  plato sencillo, tradicional y muy rico

• vero el 20/04/2021

  la quiero hacer pero con carne de guiso de cerdo,cuánto tiempo y demás en la olla gm h?

  Ana SevillaTienes otra receta con cerdo
  https://www.juanideanasevilla.com/2014/10/solomillo-o-magro-con-tomate.html

• Susi Uribe el 15/04/2021

  lo he hecho también con carne de pavo ,lo he dejado menos tiempo,unos 40 minutos,sale de rechupete 😋

  Ana SevillaMe lo apunto Susi, que en casa comemos mucho pavo que nos gusta 😍😍😋😋 Gracias por la sugerencia.

• el 21/03/2021

  No he puesto la mariposa a lo mejor es por eso... hago muchas de tus recetas y todas buenísimas pero en esta no se que ha pasado.

  Ana SevillaNunca pongo la mariposa con la carne de guisar y no se destroza, solo giro izda. a ver si depende de la pieza de carne que usaste.
  Yo suelo usar: (Jarrete, falda, babilla, contra, tapa)

• el 12/03/2021

  No se que me ha pasado pero he seguido todos los pasos y la carne se ha desecho y son nada de jugo

  Ana SevillaPues sale perfecta, la hago a menudo desde hace años.

• Rosa María el 22/01/2021

  La carne sale muy tierna. La salsa está muy buena.

• Esther el 07/12/2020

  Fácil, rapida y deliciosa

• maria el 26/11/2020

  buenisima,no la había hecho nunca,gracias

• Ángela el 25/10/2020

  ¡Fantástica receta! mil gracias.

• Raúl el 14/10/2020

  Buenísima, super tierna y acompañado con unas papas fritas!!!!!!. Me encanta esta receta
  

• Begoña el 24/09/2020

  buenísima!!!! Nos encantó

• Carolina el 29/08/2020

  En casa les encanta

• Yolanda el 30/06/2020

  fácil de hacer, plato sencillo y muyyy bueno.

• M.Paz el 16/06/2020

  buenísima!!!!

• gloria el 09/06/2020

  la carne se deshace en la boca, está buenísima!

• susana el 02/06/2020

  increíbles, no ha quedado nada para mañana