Ternera con tomate
2 valoraciones / 2 comentarios
Ternera con tomate Tradicional
Receta de carne con tomate, con un sabor muy de las madres.
Ingredientes:
-Unos 800 gr.- 1.000 gr. carne de ternera para guisar troceada
-sal
-pimienta
-250 gr. cebolla
-3 dientes ajo
- aceite
-1 hoja laurel
-70 gr. jerez fino
-1 cta. postre maizena
-200 gr. tomate natural triturado
-1 cta. postre, tomate concentrado (Opcional)
-nuez moscada
Preparación:
1- Salpimentar la carne en trozos. Reservar.
2- Picar la cebolla y ajos muy menudos (En brunoise) y pochar hasta que esté transparente con un chorro de aceite.
3- Agregar la carne y sofreír removiendo hasta que cambie de color.
4- Añadir el laurel, maizena disuelta en el vino fino, tomate, tomate concentrado, sal, pimienta y nuez moscada y cocer a fuego bajo unos 40-50 minutos. Comprobar que está tierna, si no, poner 5-10 minutos más, el tiempo dependerá del tipo de carne y el tamaño.
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Ingredientes
Sofreír la carne
Añadir resto ingredientes
Ya guisada
2 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Maite el 27/04/2022
Bueniiisimooooo, espectacular de sabor,lo único yo tuve que añadir agua 2 veces xq se me quedaba seco
Ana SevillaDependerá de cada tipo de carne, supongo o del tomate.
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Buenisiiiiimaaaa el 13/05/2021
Muy rica ...me encantoo a mis hijos les a encantado
Un 10👍
