Arroz con leche egipcio

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Arroz con leche egipcio Tradicional.

Desde que lo ví en un programa de Canal Cocina, "Me voy a comer el mundo", se me metió por los ojos, con lo que me encanta ese dulce. Es diferente al nuestro, pero también muy rico con sabor a vainilla y coco.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-250 gr. arroz redondo
-50 gr. mantequilla
-1.500 gr. leche
-120 gr. nata montar
-130 gr. azúcar
-20 gr. azúcar vainillado (O azúcar normal y 2 ctas. postre vainilla líquida)
-30 gr. coco rallado
-adornar: Frutos secos, pasas y coco rallado

Preparación:

1- Remojar el arroz en agua 15 minutos. Escurrir bien con un colador.
2- Calentar la mantequilla en una cacerola a fuego vivo.
3- Añadir la leche, arroz bien escurrido, nata, azúcar, azúcar vainillado y coco rallado, y cocer unos 40 minutos a fuego bajo medio, removiendo hasta que espese y el arroz esté bien cocido.
Servir en boles o copas, adornar con coco rallado y frutos secos con pasas.
*Se toma caliente, templado o frío, a gustos.