Calamares a la riojana
11 valoraciones / 6 comentarios
Calamares a la riojana cocina tradicional casera
Un delicioso plato de pescado con el sabor de las patatas a la riojana,sin grasa súper sano y con un sabor, umm!!
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Ingredientes:
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
- aceite
-100 gr. tomate nat. triturado
-100 gr. vino blanco
- 900-1.000 gr. calamares o pota en anillas
-1 hoja laurel
-comino molido
-pimienta
-1/2 cta. pimentón dulce o picante
-medio vaso de agua
-1 cta. sal
Preparación:
1- Picar menuda la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde y sofreir hasta que esté blanda la verdura.
2- Añadir el tomate y vino blanco y cocer unos 5 minutos destapado a fuego medio-alto. Después, triturar un poco con el turmix.
3- Agregar los calamares, laurel, comino, pimienta y pimentón, y sofreir a fuego medio alto, removiendo unos 5 minutos.
4- A continuación, agua y sal, y cocer a fuego bajo-medio unos 25 minutos, hasta que estén tiernos.
Anillas
Picar las verduras del sofrito
Y especias
Sofreir un poco
Ya guisaditos, huelen, ummm
Súper sanos con un arrocito blanco!!
11 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Juani el 05/05/2024
Excelente
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Marina el 15/10/2023
Exquisitos!!!
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el 21/05/2023
Llo un 10
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Ana el 16/03/2022
Le doy un 10
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el 09/08/2021
Muy buena.
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el 16/10/2020
Muy buena receta. Los calamares salen muy tiernos y de sabor exquisitos.
