Carrilleras en salsa de manzana
3 valoraciones / 2 comentarios
Receta de la mamá de una buena amiga mía, Cris!!! Espero que se le parezcan a tu mami, jeje. Carrilleras en salsa de manzana, olla GM.
Ingredientes:
-8 carrielleras de cerdo (Podéis poner más!)
-sal
-pimienta
-aceite
-1 cebolla grande
-3 dientes ajo
-2 zanahorias
-1 manzana
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1 y 3/4 vasito medidor agua
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Calentar aceite en la cubeta en menú freír. Salpimentar las carrilleras y dorar por ambos lados. Reservar.
2- En ese mismo aceite, pochar la cebolla, ajos y zanahoria picaditos,
3- Cuando esté blando, añadir la manzana en trocitos y el tomate, y sofreír unos 4 minutos.
4- Agregar el vino blanco, agua y laurel, y pochar otros 4 minutos.
5- Añadir las carrilleras, remover bien, válvula cerrada , menú turbo, 10 minutos.
Sacar la carne y laurel y triturar la salsa con el turmix o thermomix 20 seg. vel.8. Dar un hervor a a salsa con la carne, para que tome sabor.
Y listas, rapiditas y muy ricas!!
Quedan tiernas con tan sólo 10 minutos.
Ingredientes:
-8 carrielleras de cerdo (Podéis poner más!)
-sal
-pimienta
-aceite
-1 cebolla grande
-3 dientes ajo
-2 zanahorias
-1 manzana
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1 y 3/4 vasito medidor agua
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Calentar aceite en la cubeta en menú freír. Salpimentar las carrilleras y dorar por ambos lados. Reservar.
2- En ese mismo aceite, pochar la cebolla, ajos y zanahoria picaditos,
3- Cuando esté blando, añadir la manzana en trocitos y el tomate, y sofreír unos 4 minutos.
4- Agregar el vino blanco, agua y laurel, y pochar otros 4 minutos.
5- Añadir las carrilleras, remover bien, válvula cerrada , menú turbo, 10 minutos.
Sacar la carne y laurel y triturar la salsa con el turmix o thermomix 20 seg. vel.8. Dar un hervor a a salsa con la carne, para que tome sabor.
Salpimentar las carrilleras
Las vamos dorando
Y las reservamos
en el aceite que queda, pochar las verduras
Añadir la manzana y tomate
Ya todo bien pochadito
Agregar el líquido y dar un hervor
A continuación añadimos la carne
Y en sólo 10 minutos, blanditas en su punto.
Retirar la carne y triturar la salsa
Y listas, rapiditas y muy ricas!!
Quedan tiernas con tan sólo 10 minutos.
3 valoraciones / 2 comentarios 4,3 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Carmen C. el 07/04/2024
Esta muy rico, pero a mi me gustan más tiernas y le puse 30min. más , con 10min. me quedaron duras.
-
Pedro el 08/11/2020
Hola, Ana, esta receta sin olla GM, que no tengo, qué medidas pondría? Gracias
Ana SevillaHola Pedro, el vasito de la olla mide lleno 160 mililitros,
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado serían como 120
-3/4 vasito medidor vino blanco serían como 120
-1 y 3/4 vasito medidor agua, 280, un vaso de agua o así,.
