Buñuelos de pizza

Buñuelos de pizza

Ya lo que me faltaba no??. Un picoteo delicioso y muy fácil, con un saborín!!!
Cocina tradicional









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Ingredientes:

-75 gr. harina todo uso
-30 gr. queso parmesano rallado
-1 cta. orégano
-180-200 gr. bacon en lonchas
-240 gr. agua
-60 gr. aceite oliva
-1/2 cta. sal
-2 huevos L  temp. ambiente
-tomate frito acompañar

Preparación:

1- En un bol, pesar la harina, parmesano y orégano. Reservar.
2- Picar el bacon en lonchas con una picadora bien menudo, reservar.
3- en un hervidor, poner el  agua, aceite y sal, hasta que comience a hervir.
4- Añadir la mezcla de harina, queso y orégano de golpe, y remover enérgicamente con una cuchara de madera, hasta que se integre bien y se separe de las paredes.
5- Ir echando huevo a huevo, y mezclar con brío, no añadir el segundo huevo hasta que no esté integrado el primero.Al final, el bacon reservado y remover bien. Tapar con film pegado a la superficie y dejar reposar 15 minutos.
6- Calentar abundante aceite a fuego medio-alto, tomar porciones con 2 ctas. de postre, e ir soltándolas en el aceite, remover en cuanto floten para que se doren por todos lados. Escurrir con papel de cocina y servir con tomate frito.




Picamos bien menudo




Pesamos la harina con el queso y orégano




Tapamos con film pegado a la superficie para que no cree costra y dejamos reposar para que tome consistencia




con una cucharadita de postre, vamos tomando porciones, y las soltamos en el aceite caliente con otra cucharita




Freímos en abundante aceite caliente, y damos vueltas para que se doren por todos lados




Quedan redonditos e hinchados




Escurrimos sobre papel de cocina




Servir acompañados de tomate frito




Quedan jugosos y con un sabor!! Mi hija los disfruta que no veas! jajaja Menuda idea!!