Pollo marroquí

Pollo marroquí

Con especias y hecho en bolsa de asar, os va a sorprender su sabor y aroma! Cocina tradicional.
 
     
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-2 patatas medianas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-comino molido
-1.000-1.200 gr, pollo troceado
-15 gr. aceite oliva
-15 gr. mantequilla
-50 gr. agua
-1 cda. sopera de perejil picado
-azafrán
-1/2 cta. pimentón
-cayena en polvo

Preparación:

1- Precalentar el horno a 200º.
2- En una fuente de 26 x 20 cm., (No más grande, si no, no cabrá en la bolsa de asar), colocar las patatas panadera un poco gruesas. Salpimentar, espolvorear ajo en polvo y comino molido. Colocar las piezas de pollo encima.
3- Fundir en el aceite la mantequilla, unos segundos en el microondas, añadir el agua, perejil picado, azafrán, pimentón, cayena, sal y comino en polvo, emulsionar y pincelar las piezas de pollo embadurnándolas bien.
Meter la fuente en una bolsa de asar, cerrar  y pinchar un agujerito en la superficie.
4- Bajar el horno a 190º, introducir la fuente  y hornear una hora y media.
Abrir la bolsa con cuidado de no quemarse, Regar el pollo con los jugos y gratinar un poco si se desea.
             
Embadurnamos bien con el adobo
 
Ya está asado, cómo hueleeee!!!
 
Ya queda con bastante color eh?? Así ya se puede comer, cuidado al abrir la bolsa de no quemaros con el vapor

 
Yo lo gratino suave 5 minutos para que la piel cruja,

 
Ya gratinado
 
A que tiene buena pinta???