Pollo marroquí olla GM
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Pollo marroquí olla GM
Una forma de comer el pollo asado, con especias, os sorprenderá por su saborín.
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Ingredientes:
-15 gr. aceite oliva
-15 gr. mantequilla
-1vasito medidor agua
-1 cda. sopera de perejil picado
-azafrán
-1/2 cta. pimentón
-pizco cayena en polvo
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
- 1/2 cta. comino molido o entero
-1.200-1.500 gr, pollo troceado
-4 patatas medianas
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Preparación:1- En la cubeta en menú plancha, fundir el aceite con la mantequilla, agua, perejil picado, pimentón, cayena, sal, pimienta, ajo en polvo y comino, cancelar menú, añadir el pollo y remover bien. Dejar media hora en la cubeta, para que la carne tome sabor.
2- Guisar, válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, media presión, 140º. Despresurizar.
3- Añadir las patatas cortadas a la mitad, remover bien y SIMULTÁNEAMENTE, olla: menú horno, 15 minutos, 160º y cabezal de hornea: 25-35 minutos a 175º. (Depende del tamaño de las piezas de pollo).
Dar vueltas 2 o tres veces durante el asado, para que se dore todo por igual. Guiaros por el tiempo del cabezal.
*Si véis que se consume el caldo, ir echando más agua al darle la vuelta.
Con lo que sobra yo deshueso el pollo y hago un arrocito riquísimo,a jaja
4 valoraciones / 3 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ann el 17/08/2024
Se puede poner tanto tiempo el cabezal?tenía entendido que solo 10'. Me lo puedes confirmar,por favor?
Yo le he añadido una bolsa de menestra congelada y un poco más de especias picantes, se ve que me quedé cortaAna SevillaEl cabezal lo uso desde hace 15 años como digo en las recetas, y jamás me ha pasado nada. No lo pongas nunca a máxima potencia ni para asar comidas secas, si usas la olla y el cbezal todo junto.
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María Candelaria el 21/01/2024
Riquísimo..lo hice hoy para almorzar, y fue un éxito. Gracias
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Paula el 28/02/2023
Hola! En caso de que no tenga cabezal de horno como hago?, lo pongo en menu freir unos minutos? Gracias!
Ana SevillaSi, si,
