Helado de menta y chocolate

 

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-75 gr. fideos de chocolate congelados (O chocolate fondant triturado congelado)
-300 gr. nata montar fría
-un puñadito hojas menta fresca (Opcional)
-250 gr. leche entera
-100 gr. azúcar
-75 gr. Pippermint (Licor de menta)
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-Colorante verde (Opcional)

Preparación:

4- Añadir el azúcar y el pippermint, y cocer hasta que dé un hervor. Dejar infusionar 15 minutos.
5- Añadir el azúcar invertido y colorante, y mezclar bien. Dejar enfriar por completo.
6- Unir a la nata con movimientos envolventes poco a poco.
Llevar a la heladera y cuando esté casi cremado, añadir los fideos o chocolate molido.
Si no usáis heladera, llevar al congelador en un tupper, mezclando los fideos y dando vuelta cada 30 minutos hasta que esté congelado.

 

Hojitas de menta fresca y pippermint

 

 

Montamos la nata y reservamos en la nevera

 

 

Cuando esté bien fría la mezcla unimos con movimientos envolventes

 

Vamos mezclando con mimo poco a poco para que no se baje la nata

 

Ya está listo, a la heladera (Según la heladera, algunas preparaciones deberán ir antes a la nevera unas horas)

 

Mantecando el helado en la heladera

 

Ya está listo para ir al congelador!! No olvidéis echar el chocolate eh? Le da un toque muy rico!

 

 

 

Alisamos bien y al congelador

 

 

 

Queda cremoso a tope!!

 

 

 

Y voilá, mi heladito de menta y chocolate, súper fácil eh??