Helado de naranja

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Helado de naranja con Thermomix.

Fresquito y sano helado de naranja, bajo en grasas y sin heladera, vamos,que se hace en un periquete!. Con Thermomix.

Helado de naranja Ana Sevilla con Thermomix

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Ingredientes:

-150 gr. azúcar (O 110 azúcar y 40 de azúcar invertido)
-cáscara de 2 naranjas
-400 gr. leche ideal evaporada semi-congelada (4 horas mínimo congelador)
-colorante (opcional)
-150 gr. zumo naranja

Preparación:

1- Azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10.
2- Ralladura naranja, 1 min. vel. 5-7-10.
3- Colocar la mariposa, leche ideal semi-congelada y colorante, montarla hasta que doble volumen en vel. 3 1/2. Tardará unos minutos.
4- Echar el zumo por el bocal y azúcar invertido si lo ponéis, y parar la máquina de golpe. Terminar de envolver.
Llevar al congelador unas horas.