Pan de leche de almendras
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Un pan de molde original mío,jejeje, con un saborcito delicioso con el toque de almendras, os va a encantar este pan de leche!
Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-150 gr. almendra crruda molida
-250 gr. leche
-40 gr. mantequilla
-15 gr. levadura fresca panadero
-420 gr. harina fuerza
-30 gr. azúcar moreno (o 20gr. normal)
-1 cta. sal
-aceite oliva pincelar
Preparación:
1- Calentar la leche con las almendras y la mantequilla, sólo que se deshaga ésta última, removiendo bien.
2- Añadir la levadura y disolver.
3- Ir agregando la harina, azúcar y sal hasta formar una masa un poco pegajosa, pero os engrasáis las manos y se forma muy bien la bola. Volcar en un bol engrasado, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
6- Desgasificar un poco (Quitar el aire amasando), formar una tira larga y colocar en un molde de plum-cake engrasado de 30 cm. Tapar y dejar levar de nuevo, hasta que sobresalga del molde.
7- Pre-calentar el horno a 200º.
8- Pincelar el pan con cuidado, suavemente para que no se baje con aceite de oliva, introducir en el horno bajando la temperatura a 180º. Hornear unos 30 a 35 minutos. Si véis que se dora demasiado, tapar con albal o papel de horno.
Dejar entibiar un poco, des-moldar enfriar sobre rejilla.
Mientras, vamos engrasando un bol.
Ya la bola formada, veréis que ya es manejable! Por la grasa que sueltan las almendras.
Si es que leva que da gusto,jejeje
Recién estrenando mi molde nuevo de plum-cake, anti-adherente a tope!!!
Yo creo que con este molde, no haría falta ni engrasarlo, es súper bueno!
Colocamos la masa en el molde, tapamos y...
Magia potagia! jejej, cómo ha crecido mi niño! jajaja
Pincelamos con cuidado para que no se baje con aceite de oliva, con mimo eh?
Venga, que ya vas al horno, a ver qué sale del experimento,jejeje
Madre mía, cómo ha salido este pan!!!! Esponjosísimo y delicioso, mi hija es muy de tostadas por la mañana, así ya le tengo otro pan diferente,jejeje
Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-150 gr. almendra crruda molida
-250 gr. leche
-40 gr. mantequilla
-15 gr. levadura fresca panadero
-420 gr. harina fuerza
-30 gr. azúcar moreno (o 20gr. normal)
-1 cta. sal
-aceite oliva pincelar
Preparación:
1- Calentar la leche con las almendras y la mantequilla, sólo que se deshaga ésta última, removiendo bien.
2- Añadir la levadura y disolver.
3- Ir agregando la harina, azúcar y sal hasta formar una masa un poco pegajosa, pero os engrasáis las manos y se forma muy bien la bola. Volcar en un bol engrasado, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
6- Desgasificar un poco (Quitar el aire amasando), formar una tira larga y colocar en un molde de plum-cake engrasado de 30 cm. Tapar y dejar levar de nuevo, hasta que sobresalga del molde.
7- Pre-calentar el horno a 200º.
8- Pincelar el pan con cuidado, suavemente para que no se baje con aceite de oliva, introducir en el horno bajando la temperatura a 180º. Hornear unos 30 a 35 minutos. Si véis que se dora demasiado, tapar con albal o papel de horno.
Dejar entibiar un poco, des-moldar enfriar sobre rejilla.
Mientras, vamos engrasando un bol.
Ya la bola formada, veréis que ya es manejable! Por la grasa que sueltan las almendras.
Si es que leva que da gusto,jejeje
Recién estrenando mi molde nuevo de plum-cake, anti-adherente a tope!!!
Yo creo que con este molde, no haría falta ni engrasarlo, es súper bueno!
Colocamos la masa en el molde, tapamos y...
Magia potagia! jejej, cómo ha crecido mi niño! jajaja
Pincelamos con cuidado para que no se baje con aceite de oliva, con mimo eh?
Venga, que ya vas al horno, a ver qué sale del experimento,jejeje
Madre mía, cómo ha salido este pan!!!! Esponjosísimo y delicioso, mi hija es muy de tostadas por la mañana, así ya le tengo otro pan diferente,jejeje
