Revuelto de calabacín y gambas olla GM

Revuelto de calabacín y gambas olla GM

Ingredientes:

-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-650-700 gr. calabacín en dados (Con o sin piel)
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
-200-300 gr. gambas peladas
-3-4 huevos

 

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Preparación:

1- Picar la cebolla y ajos muy menudos y pochar en menú sofreír con un chorro de aceite unos 6-8 minutos.
2- Agregar el calabacín en dados, sal, pimienta y ajo en polvo: Válvula cerrada, 2-3 minutos, menú guiso, media presión, 130º. (Según os guste más o menos al dente). Escurrir un poco el líquido.
3- A continuación las gambas, (Bien escurridas, si son descongeladas), menú freír 4-5 minutos hasta que cambien de color sin tapa.
4- Huevos salpimentados y remover hasta que cuajen.