Tarta arco iris de nata y chocolate
19 valoraciones / 15 comentarios
Tarta arco iris de nata y chocolate Thermomix
Una tarta muy vistosa, para una ocasión especial. Sobre todo, si hay niños. La famosa tarta Rainbow cake a mi manera.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-6 huevos L
-350 gr. azúcar
-250 gr. nata montar o cocinar (Bizcocho)
-240 gr. aceite girasol
-400 gr. harina
-2 sobres levadura tipo Royal
-2 pizcas sal
-colorantes
-300 gr. nata montar (Relleno y cobertura)
-300 gr. chocolate repostería
-300 gr. nata montada azucarada o fondant (Cobertura final opcional)
Preparación:
1- Bizcocho: Triturar todos los ingredientes del bizcocho: Huevos, azúcar, 250 gr. nata, aceite, harina, levadura y sal: 20 seg. vel.6. Despegar de las paredes y otros 20 seg. vel.6.
2- Separar la mezcla en 6 boles de unos 250 gr. cada uno y teñir con los colorantes. Volcar en molde/s engrasados de unos 20-23 cm. Horno pre-calentado a 180º unos 15-18 minutos cada bizcocho. Dejar enfriar.
3- Ganache rellenar y cubrir: Triturar el chocolate con golpes de turbo. Reservar. Sin lavar el vaso, calentar 300 gr. de nata de montar, 4 min., 80º, vel.1. Añadir el chocolate molido, 1 min., vel.3. Dejar templar unos minutos.
4- Extender en cada bizcocho una capa fina de ganache e ir tapando con los bizcochos. Cubrir con el resto. Llevar a la nevera una hora mínimo, que endurezca el chocolate.
*Podéis ya dejarla así o cubrir con fondant o nata montada azucarada y adornar a gustos.
*Congela perfectamente.
19 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
izubilla el 28/02/2024
A mi todos los bizcochos me suben como un volcan. Como haces para que queden planos?
Ana SevillaPues eso es o por el horno que te calienta demás, baja un poco la temperatura, o hazlos en un molde algo mas grande.
-
Irene el 21/10/2023
Hola tengo una duda,la nata montada azucarada la compras hecha o la haces tú ???????
Ana SevillaLa hago yo, por cada 500 gr nata unos 50-60 gr. de azúcar glas.
-
cris el 09/06/2023
quiero poner la cobertura final de nata,tengo que poner antes la de chocolate?o con la de nata solo sirve?
Ana SevillaSi quieres o pongas la cobertura de chocolate y pon sólo de nata, aunque está mas rica con ambas, claro.
-
Pilar el 09/02/2023
Está increíble, esponjoso y muy rico. Lo congele y quedó muy bueno
-
pilar el 19/01/2023
crees aguantará de un domingo al miércoles hecha en nevera? o mejor la congelo? estos tintes no tienen sabor?
Ana SevillaSi, perfectamente.Los tintes no, no dan nada de sabor, sólo color-
-
FBV el 15/08/2022
¿Podria ponerle entre las capas de bizcocho además de chocolate una capa de nata ? Y en la superficie podría decorarla con mascarpone igual que las tartas de numeros? Muchas gracias.
Ana SevillaSi, creo que puedas hacerlo así.
-
Bbma el 06/05/2022
Tiempo de horneado y temperatura en la GM?? No tengo el punto cogido del horno para los bizcochos y en la olla siempre me salen genial. Gracias de antemano
Ana SevillaEste no lo he hecho en la olla, pero calculo mas o menos
Menú horno, válvula abierta, 120º, 90-100 minutos. -
Lidia el 11/02/2022
Me gustaría hacerla pero quisiera saber si para moldes de 14cm que cantidad de masa debería usar??
Ana SevillaPues no sé seguro, pero como la mitad.
-
David el 02/02/2022
Hola, para hacerlo en moldes más grandes cuánto debo aumentar loa ingredientes?
Ana SevillaPues depende del molde, pon la mitad mas de todos los ingredientes.
-
María el 09/12/2021
Que diferencia hay entre este y el otro, además de la cobertura.
Veo que este lleva levadura y no lo mojas con almíbar.
Para tu gusto cual estará mejor. Es para el cumple de mi hija que la quiere de Unicornios.
Gracias de antemanoAna SevillaESta le gustará más. No hace falta mojarlos con el relleno y la cobertura ya queda jugosa.
-
rocio el 24/07/2021
alguien ha utilizado los colorantes de Mercadona?
Ana SevillaNo creo que sirvan esos colorantes para meter al horno, tiñen poco.
-
Yoli el 13/06/2021
Tiene que estar buenísimo, lo voy a hacer para un cumple, ¿cuantas gotas de colorante pones? gracias
Ana SevillaNo pongo gotas, porque uso colorantes wilton, es en pasta, con un palillo voy echando hasta que está potente de color.
-
sandra el 20/02/2021
que marca de colorante usas para sacar los colores tan vivos del después del horneado
Ana SevillaWilton.
-
el 23/11/2020
Buenísimo
-
sensi el 14/06/2020
lo hice como pastel de cumpleaños y todos quedaron encantados ,riquisimo...👍👍👍
