Ramen de pollo a la española
15 valoraciones / 11 comentarios
Ramen de pollo a la española Thermomix
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 contramuslo pollo
-sal y pimienta
-Verduras: 1 trozo puerro (O 60 gr. cebolla), 1/4 pimiento rojo y verde, 1 trozo apio o zanahoria
-1.200 gr. agua
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite de sésamo o girasol
-1 cta. café de pimentón (Podéis utilizar un poco de picante o cayena)
-1 cda. sopera soja
-2 pellizcos jengibre
-1 cta. ajo en polvo
-200 gr. noodles fideos chinos
-1 huevo cocido, cebollino, sésamo espolvorear (Opcional)
Preparación:
1- En el cestillo, colocar el contramuslo salpimentado en dos trozos, encima la verdura troceada, puerro, pimiento y apio o zanahoria.
2- Echar el agua en el vaso con 1 cta. sal, colocar el cestillo en su posición, programar 45-50 min. Varoma, vel.2. Colar el caldo, trocear el pollo y desechar las verduras.
3- Sin lavar el vaso, picar los ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite, 5 min. Varoma, vel.cuchara.
4- Pimentón y cayena, 10 seg. vel.2. Agregar el caldo reservado completando hasta 1.200 gr., 1 cda. sopera de soja, jengibre, ajo en polvo y pollo troceado, cocer 5-6 min. Varoma , giro izda, vel.1. Que llegue a ésa temperatura.
5- Repartir los noodles en crudo en 3-4 boles y verter el caldo, remover, tapar y reposar 10 minutos para que se hidrate la pasta. Queda en su punto sin cocerla.
*Servir con huevo cocido en rodajas, cebollino, sésamo....
15 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Ana el 13/09/2024
puede hacer el doble de ingredientes en la olla ???
Ana SevillaSi, en la olla, sí. Mismo tiempo de cocción.
-
Virginia el 27/02/2024
Esta buenísimo, a mis hijos les ha encantado.
-
el 25/12/2023
Muy buena receta!!
-
el 21/12/2023
Para la mambo como sería?
Ana SevillaPues esta no la he adaptdo aún, no me da tiempo, al tener tantísimas recetas. Más o menos, lo haría así:
1- En el cestillo, colocar el contramuslo salpimentado en dos trozos, encima la verdura troceada, puerro, pimiento y apio o zanahoria.
2- Echar el agua en el vaso con 1 cta. sal, colocar el cestillo en su posición, programar 45-50 min. vel.2, Tª 110º, p.c.8.. Colar el caldo, trocear el pollo y desechar las verduras.
3- Sin lavar el vaso, picar los ajos, 6 seg. vel.6. Bajar restos, añadir el aceite, 5 min.vel.1, T 110º, p.c.7.
4- Pimentón y cayena, 10 seg. vel.3. Agregar el caldo reservado completando hasta 1.200 gr., 1 cda. sopera de soja, jengibre, ajo en polvo y pollo troceado, cocer 5-6 min. vel.1., Tª 110º, p.c.8. Que llegue a ésa temperatura.
5- Repartir los noodles en crudo en 3-4 boles y verter el caldo, remover, tapar y reposar 10 minutos para que se hidrate la pasta. Queda en su punto sin cocerla.
*Servir con huevo cocido en rodajas, cebollino, sésamo.... -
Angie el 22/10/2023
Hola,
Alguna idea de que hacer con las verduras sobrantes?Ana SevillaUn arroz blanco y lo mezclas, por ejemplo.
-
Pablo el 02/08/2023
Con 200 gr de agua, se evapora y no queda nada
Ana SevillaPablo, yo no pongo nada de 200 gr, si no, 1.200.
-1.200 gr. agua -
? Manuela el 28/02/2023
Buenísima, a mi hijos les encanta
-
Vicky el 10/11/2022
Muy buenossss
-
Laura el 03/10/2022
Maravilloso
-
Aurora el 05/04/2021
Buenísimo, a mis hijos les encanta.
-
Nuria el 19/08/2020
Buenísimos, junto con los noodlles de verduras y langostinos.