Ramen de pollo a la española
18 valoraciones / 14 comentarios
Ramen de pollo a la española Thermomix
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Ingredientes:
-1 contramuslo pollo
-sal y pimienta
-Verduras: 1 trozo puerro (O 60 gr. cebolla), 1/4 pimiento rojo y verde, 1 trozo apio o zanahoria
-1.200 gr. agua
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite de sésamo o girasol
-1 cta. café de pimentón (Podéis utilizar un poco de picante o cayena)
-1 cda. sopera soja
-2 pellizcos jengibre
-1 cta. ajo en polvo
-200 gr. noodles fideos chinos
-1 huevo cocido, cebollino, sésamo espolvorear (Opcional)
Preparación:
1- En el cestillo, colocar el contramuslo salpimentado en dos trozos, encima la verdura troceada, puerro, pimiento y apio o zanahoria.
2- Echar el agua en el vaso con 1 cta. sal, colocar el cestillo en su posición, programar 45-50 min. Varoma, vel.2. Colar el caldo, trocear el pollo y desechar las verduras.
3- Sin lavar el vaso, picar los ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite, 5 min. Varoma, vel.cuchara.
4- Pimentón y cayena, 10 seg. vel.2. Agregar el caldo reservado completando hasta 1.200 gr., 1 cda. sopera de soja, jengibre, ajo en polvo y pollo troceado, cocer 5-6 min. Varoma , giro izda, vel.1. Que llegue a ésa temperatura.
5- Repartir los noodles en crudo en 3-4 boles y verter el caldo, remover, tapar y reposar 10 minutos para que se hidrate la pasta. Queda en su punto sin cocerla.
*Servir con huevo cocido en rodajas, cebollino, sésamo....
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Comentarios
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el 22/03/2025
Ana donde compras los noodles?? Es pasta tipo seca como los spaguetis?
Ana SevillaEn los súper, en Gadis. carrefour, es parecido a la pasta, son de trigo, los de arroz no me gustan.
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Nacho Velasco el 10/01/2025
La voy a probar a hacer pero sustituyendo la soja que no me sienta muy alla por miso que es probiotico. En lugar de ponerlo al principio, lo pondré justo al final cuando el agua no hierva (usando miso sin pasteurizar que conserva su contenido probiotico)
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sii el 10/12/2024
ha estado muy bueno.
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Ana el 13/09/2024
puede hacer el doble de ingredientes en la olla ???
Ana SevillaSi, en la olla, sí. Mismo tiempo de cocción.
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Virginia el 27/02/2024
Esta buenísimo, a mis hijos les ha encantado.
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el 25/12/2023
Muy buena receta!!
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el 21/12/2023
Para la mambo como sería?
Ana SevillaPues esta no la he adaptdo aún, no me da tiempo, al tener tantísimas recetas. Más o menos, lo haría así:
1- En el cestillo, colocar el contramuslo salpimentado en dos trozos, encima la verdura troceada, puerro, pimiento y apio o zanahoria.
2- Echar el agua en el vaso con 1 cta. sal, colocar el cestillo en su posición, programar 45-50 min. vel.2, Tª 110º, p.c.8.. Colar el caldo, trocear el pollo y desechar las verduras.
3- Sin lavar el vaso, picar los ajos, 6 seg. vel.6. Bajar restos, añadir el aceite, 5 min.vel.1, T 110º, p.c.7.
4- Pimentón y cayena, 10 seg. vel.3. Agregar el caldo reservado completando hasta 1.200 gr., 1 cda. sopera de soja, jengibre, ajo en polvo y pollo troceado, cocer 5-6 min. vel.1., Tª 110º, p.c.8. Que llegue a ésa temperatura.
5- Repartir los noodles en crudo en 3-4 boles y verter el caldo, remover, tapar y reposar 10 minutos para que se hidrate la pasta. Queda en su punto sin cocerla.
*Servir con huevo cocido en rodajas, cebollino, sésamo.... -
Angie el 22/10/2023
Hola,
Alguna idea de que hacer con las verduras sobrantes?Ana SevillaUn arroz blanco y lo mezclas, por ejemplo.
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Pablo el 02/08/2023
Con 200 gr de agua, se evapora y no queda nada
Ana SevillaPablo, yo no pongo nada de 200 gr, si no, 1.200.
-1.200 gr. agua -
? Manuela el 28/02/2023
Buenísima, a mi hijos les encanta
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Vicky el 10/11/2022
Muy buenossss
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Laura el 03/10/2022
Maravilloso
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Aurora el 05/04/2021
Buenísimo, a mis hijos les encanta.
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Nuria el 19/08/2020
Buenísimos, junto con los noodlles de verduras y langostinos.
