Ramen de pollo a la española olla GM
2 valoraciones / 2 comentariosRamen de pollo a la española olla GM
Pues otra recetina más con noodles, que me encantan!.-1 contramuslo pollo
-sal y pimienta
-Verduras: 1 trozo puerro (O 60 gr. cebolla), 1/4 pimiento rojo y verde, 1 trozo apio o zanahoria
-1.200 gr. agua
-2 dientes ajo
- aceite de sésamo o girasol
-1 cta. café de pimentón (Podéis utilizar un poco de picante o cayena)
-1 cda. sopera soja
-2 pellizcos jengibre
-1 cta. ajo en polvo
-200 gr. noodles fideos chinos
-1 huevo cocido, cebollino, sésamo espolvorear (Opcional)
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Preparación:1- Introducir en la cubeta contramuslo salpimentado en dos trozos, la verdura troceada, puerro, pimiento y apio o zanahoria, el agua y 1 cta. sal: Válvula cerrada, menú guiso,18 minutos, 130º, alta presión. Colar el caldo, trocear el pollo y desechar las verduras.
2- Sofreír los ajos picaditos con el aceite, cuando quieran tomar color, el pimentón y cayena, remover. Agregar rápidamente el caldo reservado, 1 cda. sopera de soja, jengibre, ajo en polvo y pollo troceado, rectificar de sal: Válvula cerrada. menú turbo, 1 minuto, 130º, alta presión.
3- Repartir los noodles en crudo, (Queda en su punto) en 3-4 boles (O echar la pasta directamente en la cubeta)y verter el caldo hirviendo, remover, tapar y reposar 10 minutos para que se hidrate la pasta.
*Servir con huevo cocido en rodajas, cebollino, sésamo....
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Cocer el pollo con las verduras
Cocido
Colar el caldo y trocear el pollo
Sofreír los ajitos
Listo para volcar sobre la pasta e hidratarla unos minutos
2 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 09/08/2024
Lo hice para navidad, quedó magnífico!!! Gracias!!!
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Cristina el 31/03/2024
A mí hijo le encanta. Muchas gracias (eres una muy gran ayuda con la GM y recetas)..
Me salvas la vida