Roscos de anís al horno glaseados
16 valoraciones / 10 comentarios
Roscos de anís al horno glaseados Thermomix
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-380-400 gr. harina fuerza + espolvorear
-65 gr. agua templada
-100 gr. leche templada
-20 gr. levadura fresca panadero
-50 gr. azúcar glas
-40 gr. mantequilla o aceite oliva
-1 huevo
-2 pellizcos sal
-1 cta. postre semillas anís o aroma
-ralladura de limón y naranja (O aromas)
-huevo pintar
1- Todos los ingredientes a temp. ambiente por el orden que se indica, harina, agua, leche, levadura deshecha con los dedos, azúcar glas, aceite, huevo, sal, semillas anís y aromas, 4 min. Espiga. Levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
2- Con la meseta enharinada, estirar la masa, y cortar con cortapastas. Tapar y dejar levar de nuevo. Pintar con cuidado con huevo batido.
3- Horno pre-calentado a 180º, unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla antes de glasear.
*Glaseado:
-150 gr. azúcar
-2 cdas. soperas agua
-6 gotitas zumo limón
-2 cdas. soperas licor anís
1- Hacer el azúcar glas, 1 min., vel.10. Despegar un poco del fondo. Añadir el agua, licor y zumo, 20 seg. vel.4.. Llevar a un bol, sumergir los roscos , y dejar secar una media hora.
*Congelan perfectamente glaseados.
16 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Raquel el 05/08/2024
Hola Ana, tus recetas son extraordinarias. Mi pregunta es..... Se pueden mezclar primero todos los ingredientes 10 seg vel 4 y luego amasar 4 min Espiga, como en la receta de los Donuts????? O no hace falta mezclar y pasamos directamente al amasado los 4 min Espiga??? Gracias.
Ana SevillaHaz como digo en la receta, que así queda bien.
-
Nora el 05/08/2024
Hola Ana,.... si éstos roscos se hacen con aceite, hay que templar también el aceite junto con la leche y el agua, las tres cosas juntas,... o como hay que hacer???? Perdona Es que no he entendido bien y me he confundido. Muchas gracias por tus recetas. Son estupendas...
Ana SevillaNo, tienes que mezclar todos los ingredientes y la leche sólo que esté a 37º, o así no, quemando.
-
Rosa Mari el 05/08/2024
Hola Ana, gracias por tus recetas. Me encanta todo lo que haces. Puedes decirme como quedan mejor estos roscos de anís,..... Con aceite o con mantequilla??? Como salen más ricos??? Porque veo que pones mantequilla o aceite, pero luego en la elaboración dices aceite....
Ana SevillaMas sanos con aceite.
-
Marisa el 05/08/2024
Hola Ana, gracias por tus recetas. Son estupendas. Mi pregunta es...... Puedo templar la leche, el agua y levadura en un primer paso con 1 min 37° vel 1, y ya después seguir incorporando en el vaso los demás ingredientes, según lo explicas??
Ana SevillaSsi, eso lo puedes hacer.
-
Ayla el 25/09/2022
Tienen una pintaza estupenda, los haré.
-
Rebeca el 15/09/2021
Me gustaría alguna opción más para el glaseado para que no sea con alcohol.que se le puede echar que pegue,,?gracias
Ana SevillaNo le pongas el alcohol, se pega igual.
-
Begoña el 21/05/2021
Tienes to el arte mi armaaa!!!
-
Araceli el 20/03/2021
Los acabo de hacer. Buenísisimos!!!!!
-
Bessie el 18/03/2021
Excelentes. Salen perfectas!!
-
Raquel el 20/10/2020
Muy buenos
