Ternera guisada al pimentón
6 valoraciones / 4 comentarios
Ternera guisada al pimentón con Thermomix.
Receta muy sencilla con una salsa para mojar pan.
Ingredientes:
-Unos 800 gr.- 1.000 gr. carne de ternera para guisar
-Adobo: 2 dientes ajo, 1 cta. café de orégano, 2 ctas. café de pimentón, 1 cta. café de sal,
6 Cucharadas soperas de agua
-150 gr. cebolla
-200 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-170 gr. tomate nat. troceado
-75 gr. de vino blanco
-1 hoja laurel
-1 cta. azúcar
Preparación:
1- Trocear la carne en trozos no muy grandes. Adobar: majar los ajos y mezclar con la sal, la pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas, o durante la noche.
2- Picar la cebolla y pimiento, 5 seg. vel.4, añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete,
3- Agregar la carne y sofreír 5 min. Varoma, giro izda, vel.1.
4- Añadir el tomate, vino blanco, laurel y azúcar, 45-50 min. 100º, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
Cortar la carne en trozos pequeños de bocao
Adobar la carne
Pochar las verduras
Sofreír un poco la carne
Añadir el tomate
Lista
Podéis añadir patatitas fritas
A comer!!!
6 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Irene el 13/03/2022
deliciosa, la carne se deshace en la boca. Receta añadida en favoritos 😁
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Sonia C. el 22/04/2021
suelo hacer esta receta muy a menudo de lo rica que esta, un exito
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Inma el 08/08/2020
esta riquisima
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Maria Jose el 28/06/2020
rica rica! la carne se queda súper tierna y el sabor...!!!!
