Tortas de recao o de conde
19 valoraciones / 10 comentarios
Tortas de recao o de conde con Thermomix
Receta que dedico a una juanera muy especial, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Ana Mari Sánchez Galindo, murciana de "pro", como estas Tortas de recao o de conde, con Thermomix. Me he permitido unas licencias adaptándola a mi manera. Están súper mega deliciosas!!
Ingredientes:
-150 gr. almendra cruda
-130 gr. aceite oliva suave
-130 gr. azúcar
-pizca de sal
-ralladura de 1 naranja
-450 gr. harina normal de trigo
-130 gr. anís seco
-almendra granillo o laminada espolvorear
*Cobertura: 150 gr. miel, 10 gr. agua, 30 gr. anís
Preparación:
1- Moler la almendra, 10 seg. vel.8. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, calentar el aceite 10 min. Varoma, vel.1. Añadir el sal, azúcar, ralladura, harina, almendra molida y anís, 30 seg. vel.6. Después 2 min. Espiga.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Tomar porciones de la masa de unos 40 gr., formar bolitas, aplastar y pellizcar los bordes, (podéis serviros del cubilete), espolvorear almendra en granillo o en láminas. Hornear (200º), unos 20-25 minutos.
5- Sin lavar el vaso, calentar la miel con el agua y el anís, 4 min. Varoma, vel.2. Sin cubilete.
En caliente, recién salidas del horno, poner en el centro una cta. de la mezcla de miel, oiréis un chisporroteo. Dejar enfriar y conservar en latas. Duran meses.
19 valoraciones / 10 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marisa el 19/11/2024
Hola Ana.... Gracias por tus recetas. Que es el anís seco??? Y dónde lo puedo comprar?? En casa utilizo licor de Anís La Castellana.... Sirve éste para éstas tortas??
Ana SevillaSi, ese mismo te sirve, yo cuando no tengo seco, uso dulce y vale igual
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Noelia el 27/09/2024
Hola Ana, vale el aceite de girasol.... o aceite mezcla de oliva virgen extra y girasol?? En casa.... el mezcla es el que más utilizo.... Gracias por tus recetas. Son maravillosas
Ana SevillaMezcla girsol con oliva si quieres.
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Luisa el 10/12/2023
Están muy buenas, llevo años haciendolas.. Gracias
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Rafi el 10/12/2022
Hoy las voy a hacer otra vez.
Las demasiado rato y me quedaron un poco duras pero buenísimas
Una pregunta el anís seco es de licor no en grano verdad?
Gracias Ana por tus recetas 😘😋Ana SevillaLicor, si.,
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Loli el 01/12/2022
Me encantan las haré para Navidad 5estrella
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el 27/12/2021
De sabor buenas pero algo duras
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Nela el 02/01/2021
Me han salido buenísimas.Repetiré
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Inma el 30/12/2020
El horno mejor ponerlo sin turbo, xq a mi me prendió el papel!!! Salen muy ricas, las haré otra vez sin duda
Ana SevillaNunca he usado turbo en los hornos que he tenido, siempre calor arriba y abajo.,
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Nieves el 22/10/2020
Fantásticas
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Aurora C el 20/05/2020
De mis favoritas👌
